Этим рецептом пользуюсь часто.
Блюдо очень вкусное.
Забирай рецепт, делюсь!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 гр нежирной свинины;

1, 5 кг картофеля;

1 луковица;

50 гр. сливочного масла

1/2 стакана муки

100 гр. растительного масла для обжарки зраз

соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.

Лук измельчают, и обжаривают с фаршем.

Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль.

Далее, добавить сливочное масло и муку, соль и специи по вкусу.

Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.

Из картофельного теста делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы.

Как только зразы сформированы, их укладывают на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом и обжаривают до появления корочки.

Обжаривать зразы с каждой стороны.

Приятного аппетита!