Гречаники — обалденно вкусный рецепт для филе.
В этом рецепте использовалось филе индейки, но его смело можно заменить на куриное.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Филе индейки 500 г

Гречка 150 г

Яйца 2 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Томатный соус 200 г

Соль по вкусу

Черный перец по вкусу

Мука

Растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Отварите и остудите гречневую крупу.

2.Мясо пропустите через мясорубку с одной луковицей.

3.Добавьте в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно все перемешайте.

4.Соедините мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

5.Из фарша сформируйте котлеты, запанируйте их в муке и обжарьте полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

6.Вторую луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

7.Влейте томатный соус и прогрейте. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.

8.В сковороду с соусом выложите гречаники, накройте крышкой и доведите до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!