В качестве начинки используется ветчина. Удивительно сытная жареная выпечка.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

кефир — один стакан
мука пшеничная — два стакана
сыр тертый твердый — один стакан
сода — половина чайной ложечки
сахар — половина чайной ложечки
соль — половина чайной ложечки

Для начинки:

Ветчина или сосиски — количество определять по необходимости

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления теста муку просеять. Соединить с сахаром, солью и содой. Все перемешать.

Сыр перемешать в миске с кефиром до однородности. Добавить мучшую сухую смесь частями, каждый раз перемешивая до однородности. Тесто готово.

Ветчину или сосиски измельчить ножом, или протереть через крупную терку. Перед тем, как протирать начинку в терку, нужно ее слегка заморозить в морозилки. Затем слегка посолить, по желанию поперчить. Начинка готова.

Тесто разделить на небольшие шарики, раскатать их на небольшие лепешки. На каждую лепешку положить одну столовую ложку начинки. Защипить края и уже готовые сырные пышки слегка раскатать скалкой.

Сырные пышки на кефире жарить на растительном масле с обеих сторон на среднем огне под крышкой до готовности. Получится очень вкусно.

Приятного аппетита!