Всем, кому некуда девать кабачки. И кто не любит обжаривать оладьи с ведром масла. Ребят, есть спасение! Вафельки.

У меня кабачки с начала сезона валят вместо хлеба до тех пор, пока замороженный стратегический запас не иссякнет. В декабре примерно. Калорийность минимальная, вкус придаем всем, чем хотим - сказка, а не продукт.

Я их делаю в виде гонконгских или бельгийских вафель.

Главное - перетереть на мелкую или крупную тёрку, посолить и минут через 20-30 отжать сок.

Ну и фигачим потом, что любим: сыр, тмин, лук, чеснок, укроп, базилик, морковь, и т.д. и т.п.

На фото 1 кабачок, крупная терка, рисовая мука, 2 яйца, ложка сметаны, пол луковицы, 4 зубчика чеснока, сыра грамм 50, укропа пучок.

И как закусь, и как перекусь, и как хлеб.

Остановим бесцельное уничтожение кабачков!

У них тоже есть право на съедение.

Приятного аппетита!