Без яиц, масла и молока, можно приготовить очень вкусный открытый пирог, который разлетается со стола со скоростью света. Мало теста, а много фруктов и ягод-это залог успеха! Очень вкусное тесто, сочетается с любой фруктовой и даже творожной начинкой, я использую нектарин, а вы можете использовать абрикосы, персики, яблоки и даже сливы. Галета - это такая же дежурная выпечка как и шарлотка!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

мука - 250 +- 20 гр
сахар - 2 ст.л
разрыхлитель - 1 ч.л
соль - щепотку
растительное масло - 70 мл
крутой кипяток - 150 мл

Начинка:

нектарин - 450 гр
сахар - 2 ст.л
крахмал - ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокую миску высыпаем муку, соль, разрыхлитель, сахар, перемешать. Вливаем растительное масло и еще раз перемешать. В самом конце вливаем крутой кипяток и замешиваем мягкое тесто.

У нектарина убираем косточку и нарезаем на дольки, пересыпаем в миску и всыпаем сахар, крахмал, перемешать.

На стол выкладываем пергаментную бумагу, присыпаем мукой и выкладываем тесто. С помощью скалки или руками растягиваем тесто в тонкий пласт, по кругу выкладываем нектарин и заворачиваем края.

Отправляем разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 45 минут. Достаем готовый пирог из духовки, присыпаем сахарной пудрой и даем немного остыть., нарезаем и подаем к чаю.

Приятного аппетита!