Отказаться от вкусного, аппетитного, с румяной корочкой чебурека трудно. В какой из национальных кухонь появилось это блюдо и как правильно ее приготовить, до сих пор ведутся ожесточенные споры.
Готовятся они в большом количестве растительного масла и имеют оригинальный вид. Тесто же готовит каждый на свой вкус, правда, оно должно быть одновременно тонким, мягким и не резиновым.
С вами мы поделимся замечательным рецептом чебуреков на кефире.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кефир 1% 250 мл;
Яйцо куриное 1 шт.;
Мука пшеничная 875 г;
Морская соль 1 ч. л.;
Фарш любой 400 г;
Лук репчатый 3 шт.;
Перец черный 9 горошин;
Вода кипяченая 100 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Кефир, яйцо, соль необходимо смешать и взбить венчиком. Добавьте в смесь просеянную муку, но частями. Замесите тесто и укройте его пищевой пленкой. Отправьте в теплое место на 1 час.

2.Лук необходимо измельчить в блендере и добавить то фарша. Все тщательно перемешайте.

3.Фарш посолите, поперчите и влейте воду.

4.Тесто разделите на небольшие шарики и раскатайте каждую из них. На одну сторону кладите равномерно фарш и закрывайте придавив по краю.

5.Жарьте в растительном масле 9 минут на среднем огне.

Приятного аппетита!