Как приготовить конфитюр из айвы

Сезон айвы уже начался и нужно этим обязательно воспользоваться!
Приготовьте конфитюр из этого фрукта, тем более, что есть целых два рецепта этого лакомства.
Вам остается только выбрать, что именно вы предпочитаете добавить к конфитюру: имбирь или корицу.

Айвовый конфитюр с имбирем

�НГРЕД�ЕНТЫ:

1 кг айвы
800 г сахара (можно больше, если любите послаще)
3 СЃРј РєРѕСЂРЅСЏ РёРјР±РёСЂСЏ
1.5 СЃС‚ РІРѕРґС‹

ПР�ГОТОВЛЕН�Е:

1. Айву тщательно вымыть, высушить полотенцем. Хорошо ошкурить, нарезать мелким кубиком. Все обрезки от очищенной айвы сложить в кастрюльку, залить водой и прокипятить минут 30-40. Остудить. Очистить и натереть имбирь.

2. Выложить айву в широкую кастрюлю, добавить имбирь, сироп и засыпать сахаром. Поставить кастрюлю на плиту и на большом огне довести до кипения. Выключить и оставить на сутки.

3. На следующий день еще раз довести до кипения и снова оставить на сутки. На третий день все повторить, после чего уже можно разложить конфитюр в банки.

Конфитюр с айвой и корицей

�НГРЕД�ЕНТЫ:

1 кг айвы
800 кг сахара
1 столовая ложка лимонного сока
2 палочки корицы

ПР�ГОТОВЛЕН�Е:

1. Айву вымыть, высушить полотенцем. Хорошо ошкурить, нарезать мелким кубиком. Нарезанную айву засыпать сахаром, добавить лимонный сок, корицу, и оставить на ночь.

2. На следующий день поставить кастрюлю с вареньем на большой огонь, довести до кипения, после чего уменьшить огонь до минимума и варить до загустения примерно час, периодически помешивая. Конфитюр полностью остудить и разложить по стерильным банкам.