Как нужно жарить рыбу: 6 простых правил
![Как нужно жарить рыбу: 6 простых правил Как нужно жарить рыбу: 6 простых правил](https://otvedai.net/uploads/posts/2020-03/thumbs/1584636538_4-2-2.jpg)
Рыба — один из основных и незаменимых пищевых продуктов человека. Рыбу жарили и запекали с давних времен, но, несмотря на предельную простоту приготовления рыбы на сковороде, все же следует знать несколько простых правил как жарить рыбу, чтобы она получилась вкусная, сочная и с хрустящей корочкой.
1.Плохая разогретая сковорода может привести к тому, что рыба начнет пригорать. Перед жаркой разогрейте сковороду в течение 5 минут на среднем огне.
![Как нужно жарить рыбу: 6 простых правил Как нужно жарить рыбу: 6 простых правил](https://otvedai.net/uploads/posts/2020-03/thumbs/1584636479_2-1-3.jpg)
2.Жарить рыбу нужно на сковороде с толстым дном. Идеальной является сосуд, изготовленный из чугуна или нержавеющей стали
![Как нужно жарить рыбу: 6 простых правил Как нужно жарить рыбу: 6 простых правил](https://otvedai.net/uploads/posts/2020-03/thumbs/1584636522_3-2-3.jpg)
3.Никогда не жалейте масла во время жарки. Если масла недостаточно, рыба просто прилипнет к сковороде.
![Как нужно жарить рыбу: 6 простых правил Как нужно жарить рыбу: 6 простых правил](https://otvedai.net/uploads/posts/2020-03/thumbs/1584636538_4-2-2.jpg)
4.Математические подсчеты помогут вам определить время, которое нужно жарить. 1 сантиметр рыбы требуется 4 минуты, чтобы полностью прожарится. Просто измерьте самое толстое место в каждом куске рыбы, чтобы рассчитать нужное время.
![Как нужно жарить рыбу: 6 простых правил Как нужно жарить рыбу: 6 простых правил](https://otvedai.net/uploads/posts/2020-03/thumbs/1584636504_5-2-2.jpg)
5.Замороженную рыбу перед обжариванием нужно размораживать постепенно. Сначала положить в холодильник на 12 часов, потом размораживать при комнатной температуре. Излишки влаги лучше всего убирать сухими салфетками.
![Как нужно жарить рыбу: 6 простых правил Как нужно жарить рыбу: 6 простых правил](https://otvedai.net/uploads/posts/2020-03/thumbs/1584636523_6-2-1.jpg)
6.Идеальная корочка будет с классической панировкой, когда муку смешивают или с сухарями, или с кукурузной мукой.
Приятного аппетита!