ИНГРЕДИЕНТЫ:

Основные:

0,5 желтой дыни

1 огурец

3 помидора

1 ст. л. листьев мяты

1 ст. л. свежего кориандра

0,5 дл оливкового масла

1 г соли

1 г черного перца

1 чеснок

1 багет

Соус:

0,5 дл сахара Демерара

1 ст. л. листьев мяты

0,75 дл рисового уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отмерьте листья мяты, сахар и уксус и измельчите в блендере или ручным миксером.
Нарежьте мякоть дыни большими кубиками, очистите огурец и нарежьте кубиками. Размельчите помидоры и травы. Смешайте дыню, огурец, помидоры и травы в миске.
Смешайте миксером оливковое масло и мятный соус и приправьте солью и перцем. Полейте соусом кубики дыни, огурцов и помидоров.
Поставьте по крайней мере на полчаса в холодильник и подавайте салат охлажденным с поджаренной булкой, натертой зубчиком чеснока.
Приемы и рекомендации: желтую дыню можно заменить зеленой.

Приятного аппетита!