Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Февраль 2023    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
 




Top.Mail.Ru
Заготовки на зиму: 5 рецептов домашних заготовок помидор.
   10-09-2015, 18:30 | раздел: Салаты и закуски, Советы хозяйке, Сад и огород | посмотрело: 1530 чел. | добавил: sergei

  
  
Заготовки на зиму: 5 рецептов домашних заготовок помидор.

Яркие сочные помидоры – одни из самых главных овощей, которые наиболее часто используются для консервирования.

Заготовки на зиму: 5 рецептов домашних заготовок помидор.

Цветные помидорчики с чесноком

Заготовки на зиму: 5 рецептов домашних заготовок помидор.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г мелких красных и желтых помидорчиков
1 корень хрена
4 зубчика чеснока
4–6 горошин душистого перца
зонтики и зелень укропа
зелень петрушки
соль
сахар
столовый уксус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помидоры перебрать, промыть в холодной воде. Обсушить.

2. Очищенный хрен нарезать кусочками, зубчики чеснока – половинками.

3. Выложить на дно стерилизованной банки половину трав, на них – подготовленные помидоры (желтые, потом – красные). Сверху положить оставшиеся травы.

4. Залить маринадом из расчета на 1 л воды: 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. уксуса.

5. Закупорить стерилизованной крышкой, перевернуть банку, укутать одеялом и дать остыть.

Помидоры с лучком

Заготовки на зиму: 5 рецептов домашних заготовок помидор.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

помидоры среднего размера
2 луковицы
1 морковь
1 лавровый лист
2 листа черной смородины
5 листьев вишни
7 зонтиков укропа
по 5 горошин черного и душистого перца
5 зубчиков чеснока
1 корень хрена

Маринад:

(на 1 л воды)
2 ст.л. сахара (с горкой)
2 ст.л. соли (без горки)
1 дес.л. уксусной эссенции

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. На дно банки выложить специи и кружочки моркови, следом – помидоры, чередуя с половинками луковиц.

2. Залить кипятком. Дать постоять под крышкой 15 мин. Слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения, влить в банку. Добавить уксусную эссенцию и быстро закатать.

Помидоры с виноградным соком

Заготовки на зиму: 5 рецептов домашних заготовок помидор.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,5 кг некрупных помидоров
2 виноградных листа
зелень укропа
3–4 зубчика чеснока
3–4 горошины душистого перца
3–4 бутона гвоздики

Маринад:

(на 1 л воды)
100 мл виноградного сока
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
1 дес.л. уксусной эссенции

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. На дно стерилизованной банки выложить очищенный чеснок, перец, гвоздику, укроп и 1 виноградный лист. Положить помидоры и накрыть виноградным листом.

2. Залить содержимое банки кипятком, дать постоять 10 мин, слить воду.

3. Добавить виноградный сок, соль и сахар, довести до кипения, влить эссенцию и сразу же вылить обратно в банку.

4. Накрыть крышкой, стерилизовать 20 мин и закатать.

Помидоры «Хозяюшка»

Заготовки на зиму: 5 рецептов домашних заготовок помидор.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

некрупные помидоры (столько, сколько войдет в банки)

Заливка:

3 кг крупных помидоров
0,5 ст. растительного масла
2 головки чеснока
1 горький перец
150–200 г сахара
4–5 ст.л. соли
1 ст.л. уксусной эссенции

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для заливки помидоры пропустить через мясорубку, добавить масло, измельченные чеснок и перец, сахар, соль, уксусную эссенцию. Варить после закипания 1 час.

2. В стерилизованные банки разложить помидоры, залить кипящей заливкой, накрыть крышками, стерилизовать 40 мин. Закатать.

Сушеные помидоры черри с розмарином

Заготовки на зиму: 5 рецептов домашних заготовок помидор.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

450 г помидоров черри
2 веточки розмарина
2–3 горошины душистого перца
2 зубчика чеснока
500 мл растительного масла
сушеный тимьян
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Черри нарезать на половинки, выложить на противень, приправить солью и тимьяном, сбрызнуть 100 мл растительного масла.

2. Запекать 1,5 ч при температуре 100°C.

3. Остудить, переложить в стерилизованную банку вместе с розмарином, перцем и чесноком.

4. Вскипятить оставшееся растительное масло и залить им черри.

5. Закрыть крышкой. Остудить. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • 4 бесподобных рецепта овощного ассорти.(Заготовки на зиму)
  • 2.вкусных рецепта помидор на зиму 
  • Помидоры и огурцы без стерилизации на зиму. 5 отличных рецептов
  • Как замариновать помидоры черри на зиму.4 вкуснеьких рецепта
  • Рецепт заготовки помидор на зиму по-немецки
  •   
    -