ИНГРЕДИЕНТЫ:Кабачки - 1 шт.
Томатная паста - 1 стак.
Соль - 0.5 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
уксус - 1 ст.л.
Перец красный - 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1.Кабачок очистить от кожицы и семян. Пропустить через мясорубку.
2.Поставить массу на медленный огонь и варить до выпаривания жидкости (часа полтора).
3.Добавить соль, сахар, перец, томатную пасту. Поварить еще 10 минут. Если нужно, пюрировать блендером, до ровной консистенции. Добавить уксус.
4.Разложить по стерилизованным банкам. Хранить в холоде.
Приятного аппетита!
Кабачковая икра, как из магазина
