Зеленый обед. 6 полезных европейских блюд

Два полезных рецепта

�НГРЕД�ЕНТЫ:

Черемша свежая - 1 большой пучок
Петрушка - 1 пучок
Свежий огурец - 1 шт.
РўРІРѕСЂРѕРі - 200-250 Рі
Сметана 20% - 100 г
Соль и чёрный перец - по вкусу

ПР�ГОТОВЛЕН�Е:

1. Мелко порубить черемшу, петрушку и свежий огурец.
2. Полученную массу посолить и поперчить, помять толкушкой, чтобы зелень дала сок.
3. Творог растереть до однородной массы и смешать с зеленью.
4. В полученную массу добавить сметану.
5. Растереть массу до однородности вручную или блендером.
6. Дать закуске настояться около получаса.
7. Можно подавать с жареным мясом, горячим отварным карто­фелем, на тостах из белого или чёрного хлеба.

Салат из сельдерея, яблок и киви с йогуртом

�НГРЕД�ЕНТЫ:

Сельдерей - 400 г
Яблоки - 2 шт.
Киви - 3 шт.
Йогурт натуральный - 150 г
Сок лимона - 2 ст. л.
Клубника - 2 шт.

ПР�ГОТОВЛЕН�Е:

1. Сельдерей и яблоки по отдельности измельчить в блендере.
2. Очистить киви от кожуры и нарезать его на мелкие кусочки.
3. Уложить в стеклянные стаканы слоями яблоко, киви, полить йогуртом, сверху выложить сельдерей.
4. Украсить половинкой клубники.

Приятного аппетита!