Корзинки с ветчиной и грибами

Согласитесь, что хочется есть не только вкусную еду, но и красивую.
Корзинки с ветчиной вы можете готовить и каждый день на завтрак, и на любой праздничный стол.
Они сытные, вкусные и красиво оформлены.
Такая оригинальная закуска украсит любой стол, хоть немного и придется с ней повозиться.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 10 корзинок:

ветчина – 250 г.;
грибы – 150 г.;
твердый сыр – 100 г.;
яйца – 10 шт.;
подсолнечное масло – 2 ложки ст.;
соль, перец – по вкусу;
зелень любая, разная – пучок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Ветчину нарезаем тонкими длинными «ленточками».

2. Грибы моем, чистим, мелко нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле, немножко подсолив.

Грибы можно использовать любые, шампиньоны или вешенки. Главное – свежие или замороженные, но не маринованные.

3. Твердый сыр трем на крупной терке.

4. В специальные формочки для маффинов по кругу выкладываем ломтики ветчины, немного прижимая её к стенкам формочек.

5. На дно формочек кладем чайную ложку натертого сыра, а сверху чайную ложку обжаренных грибов. Посолить, поперчить.

6. В каждую формочку разбиваем аккуратно, чтобы не разбился желток, по одному яйцу. Чуть подсолить. Если у вас маленькие формочки, можно использовать перепелиные яйца.

7. На противень ставим все формочки и отправляем их запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовим до полной готовности желтка – пробуйте ножиком – вы увидите, когда желток станет твердым, значит блюдо готово. Это примерно минут 10.

Ветчинные корзинки с грибами подавать лучше горячими, украсив сверху зеленью – рубленой или целыми веточками – как вам нравится.

Приятного аппетита!