В жару есть почти не хочется. А еще больше не хочется готовить. Возвращаясь с работы домой по вечерам, мы хотим поудобнее устроиться на диване перед телевизором, а не отправляться на кухню и становиться к плите. Но есть такие блюда, которые превратят обычный ужин в настоящую трапезу.

Готовить их – одно удовольствие, поэтому не спешите покупать фастфуды или чипсы. Лето дарит нам такое разнообразие ингредиентов, что просто грех ими не воспользоваться, тем более что от таких продуктов растолстеть трудно.

Салат с манго, болгарским перцем, куриной грудкой и чесноком

Сочные кубики манго, кусочки куриной грудки и свежие овощи заставят вас расслабиться после утомительного дня.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

четверть стакана сока лайма;
две столовых ложки меда;
ложка белого винного уксуса;
измельченный чеснок;
половина чайной ложки морской соли;
половина чайной ложки черного перца;
четверть стакана оливкового масла;
1 кг куриной грудки гриль, нарезанный кубиками;
спелый плод манго, очищенный и нарезанный кубиками;
250 г консервированной фасоли;
красный, мелко нарезанный перец;
пучок зеленого салата.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте сок лайма, мед, уксус, чеснок, соль и черный перец. Медленно добавляйте масло и перемешивайте, пока смесь не загустеет. Добавьте куриную грудку, манго, листья салата, красный перец и бобы.

Хорошо перемешайте и подайте, посыпав порошком имбиря.

Салат антипасто

Вы можете подавать это блюдо горячим или холодным, в соответствии с предпочтениями членов вашей семьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г пасты песто, сваренной в соленой воде;
четверть чашки оливкового масла;
3 столовые ложки красного винного уксуса;
измельченный чеснок;
300 г сыра моцарелла, нарезанного кубиками;
четверть чайной ложки морской соли;
четверть чайной ложки черного перца;
200 г ветчины;
200 г оливковой пасты Каламата;
измельченная петрушка;
желтый, мелко нарезанный, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте оливковое масло, уксус, соль, перец и чеснок в стеклянной банке, закройте крышкой и хорошо встряхните, чтобы смешать ингредиенты. Положите эту заправку поверх теплой или холодной пасты, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

Бутерброды с сыром, индейкой и зеленым салатом

Такое блюдо понравится не только взрослым, но и детям, которые не любят «плотную» еду. Вы также можете подавать его гостям, так как выглядит оно очень празднично и аппетитно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г грудки индейки, обжаренной на гриле и нарезанной кубиками;
6 столовых ложек простого греческого йогурта;
2 столовые ложки майонеза;
6 измельченных кусочков бекона, обжаренных на гриле;
9 ломтиков сыра чеддер;
14 листьев салата;
половина чайной ложки куркумы;
14 ломтиков поджаренного хлеба из цельной муки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте все ингредиенты, кроме салата, с майонезом. Половину этой массы намажьте на семь кусочков хлеба, сверху положите листья салата. Поверх зелени снова положите смесь, а поверх – еще по одному листочку салата. Накройте каждый бутерброд кусочком хлеба.

Приятного аппетита!