Едва ли найдётся такая хозяйка, которая ни разу не плакала на кухне.
И чаще всего причиной пролитых слёз становился не сожжённый пирог, а лук.
Ведь при шинковке из этого необходимого в готовке овоща активно выделяется тиопропаналь-S-оксид.
Это соединение серы раздражает глаза и вызывает повышенное слезотечение.
Однако существует несколько простых способов нейтрализовать действие «плаксивого» вещества:

Положите луковицу в холодильник

За 10 минут перед тем, как приступить к резке лука, положите его в морозилку. Активность серного вещества в этом случае резко понизится, а полезные свойства овоща сохранятся.

– Положите надрезанную луковицу в воду

Сделайте надрезы на чищеной луковице и положите её на одну минуту в стакан с водой, это позволит снизить концентрацию серы.

– Наберите в рот воды

В буквальном смысле необходимо набрать в рот немного холодной воды. Это поможет нашей слизистой нейтрализовать раздражающее воздействие лукового сока.

– Намочите нож в воде

Если вы всё равно плачете, то имеет смысл во время шинковки время от времени опускать нож в стакан с водой.

– Дышите ртом

Запах лука раздражает слизистую носа, поэтому если дышать ртом, резать овощ будет гораздо проще.

– Зажгите свечи

Зажжённая рядом с разделочной доской восковая свеча окислит серу, и вам во время резки не захочется плакать.

А ещё можно и вот так!