Уха из корюшки.Легко и вкусно!



ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 3 порции:

Корюшка - 10 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
Сельдерей (корень) - 0.4 шт.
Лук-порей - 0.4 шт.
Петрушка (корень) - 0.4 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - По вкусу
Перец черный горошком - По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Моем, чистим, режем кубиками картофель, мелко рубим лук, кружочками нарезаем морковь.
2.В кастрюлю с водой кладем овощи, коренья и ставим на огонь. Как все закипит, убавляем пламя, добавляем лавровый лист, мускатный орех, черный перец. Солим и варим, пока овощи не станут мягкими.
3.Рыбу вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать головы. Положить в суп.
4.Добавить порубленную зелень. Варить еще 5 минут. Дать немного настояться. Разлить по тарелкам, посыпать оставшейся зеленью.

Приятного аппетита!