Как вырастить кефирный гриб




Кефирный гриб завоевывает все большую популярность.
Количество людей, применяющих его для лечения болезней
и укрепления здоровья, стремительно увеличивается.
Какие правила необходимо соблюдать при выращивании этого чудо-лекаря?

Вам понадобится:

- стеклянная банка емкостью 1 или 1,5 литра;
- дуршлаг пластиковый;
- посуда для снятия кефира (глубокая и неширокая);
- лопаточка для помешивания (не металлическая);
- марлевая тряпочка;
- резинка на банку.


Инструкция:

1.Промойте гриб и поместите его в чистую банку.
Залейте полулитром молока, накройте марлей,
зафиксируйте ее резинкой и поставьте в сухое несолнечное место с комнатной температурой.
Первую порцию готового продукта можно будет снять через 24 часа.

2.Возьмите банку с содержащимся в ней грибом, снимите марлю.
Приготовьте емкость для снятия кефира и пластиковый дуршлаг.

3.Поставьте дуршлаг на приготовленную посуду,
либо держите его в руке (в зависимости от ширины емкости).
Перелейте содержимое банки в дуршлаг.

4.Возьмите деревянную лопаточку и аккуратно мешайте массу в дуршлаге до тех пор,
пока в нем не останется только грибок.
Эта процедура выполняется для того,
чтобы содержимое банки быстрее просачивалось сквозь дуршлаг в посуду,
а грибок лучше отделялся от полученного кефира.

5.Промойте тщательным образом банку для гриба горячей водой так,
чтобы в ней не было следов сквашенного молока.

6.Аккуратно, чтобы не повредить тело гриба, промойте его в дуршлаге.
Грибок должен быть абсолютно чистым для последующего сквашивания,
в противном случае кефир может горчить.

7.Переложите чистый грибок в банку и далее следуйте инструкции в пункте 1.

8.Разлейте по чашкам получившийся кефир.
Полезный и вкусный напиток готов к употреблению.

9.Помните, что гриб - живой организм и нуждается в ежедневном уходе даже в том случае,
если вы не пьете молоко.
Если вы забудете о нем или будете ухаживать за грибком, нарушая правила, он погибнет.

10.Перед применением кефирного гриба проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Хотя его прием практически не имеет противопоказаний,
лучше все-таки подстраховать себя, особенно если вы собираетесь давать этот напиток детям.