Имя свеклы.Форма, размер, вкус, лежкость корнеплодов – все эти качества зависят от сорта. Быстрее всех поспеет округлая и плоская свекла. Так что если вам нужна ранняя продукция, то обратите внимание на следующие сорта: Смуглянка, Египетская плоская, Грибовская плоская, Либеро, Экшен F1.

Овальная и цилиндрическая свекла заставляет себя ждать несколько дольше. Любителям «стройных» корнеплодов подойдет Цилиндра, а также Славянка, Мона и Рокет.
Одноростковые сорта (Русская односемянная, Валента, Одноростковая, Хавская, Монополи) помогают обойтись без прореживания всходов.
Если ваша цель – красивая, ровная и не перерастающая свекла, то ищите сорта Мулатка, Креолка, Бона и гибриды: Пабло F1, Боро F1, Корнелл F1.
Подготовка места.Что росло на нынешней свекольной грядке в прошлом году? Картофель, бобовые, огурец или томат – хорошие варианты. Свекла не должна возвращаться на прежнее место раньше чем через 3–4 года.
Для посева свеклы следует выбирать хорошо освещенные участки: в тени она образует высокую ботву и мелкие корнеплоды. Если в прошлые годы «королева винегрета» получалась горьковатой, то почва нуждается в известковании. Правда, избыток извести может привести к заболеванию корнеплодов паршой, поэтому известь в количестве 250–300 г/м2 следует вносить под предшествующую культуру или осенью. В бедные почвы при весенней перекопке нужно добавить комплексные минеральные удобрения или золу (20–30 г на 1 м2). Свежий навоз вносить под свеклу нельзя, так как имеющаяся в нем мочевина разъедает кончики корешков, прекращается их рост в длину: корнеплод разветвляется и становится «бородатым».
Свекла не выносит даже кратковременного затопления, поэтому посев лучше проводить на высокие гряды.
Посев.Свекла более требовательна к теплу, чем другие корнеплоды. Ранний посев ее в Нечерноземной зоне возможен с 25 апреля по 5 мая только с применением временного укрывного материала. Чтобы вырастить продукцию для зимнего хранения, сеют с 10–15 мая до середины июня.
Семена свеклы при набухании активно впитывают влагу. Поэтому для ускорения прорастания их намачивают в воде комнатной температуры (20–25 °C) в течение суток. Влажные семена слегка подсушивают до состояния сыпучести. Нельзя сеять намоченные семена в холодную или сухую почву, иначе проростки погибнут.
Кстати: Удаленные при прореживании растения очень хорошо использовать для пересадки. При пикировке нужно стараться сохранить корешки – иначе свекла вырастет «вильчатой» или «бородатой». Чтобы рассада лучше прижилась, после посадки на 2–3 дня следует притенить ее (травой, листьями лопуха, газетами).
Свеклу высевают в бороздки на глубину 2–3 см. Расстояние между рядами – 45 см. Для лучшего контакта семян с почвой присыпанные бороздки рекомендуется уплотнить руками. Чтобы избежать образования корки, рядки после посева мульчируют тонким слоем перегноя или торфа.
Старт.Если для посева были выбраны не односемянные сорта свеклы столовой, то из одного соплодия (клубочка) образуется 3–5 растений, которые будут мешать друг другу. Поэтому их нужно вовремя прореживать. Первый раз продергивают свеклу после появления первой пары настоящих листьев (через 5–10 дней от всходов), оставляя в ряду промежутки в 4–6 см. Одновременно выпалывают сорняки.
Второй раз растения прореживают спустя 2–3 недели, когда они обзаведутся четырьмя-пятью настоящими листьями. Расстояние в рядках доводят до 8–10 см. Корнеплоды ранних сортов к этому времени уже можно использовать в пищу.
Королева винегрета. Какие тонкости надо знать при выращивании свеклы
