Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Январь 2025    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Нужно ли промывать рис перед варкой или можно сыпать крупу в воду прямо из упаковки
   26-12-2024, 13:34 | раздел: Десерты, Советы хозяйке | посмотрело: 42 чел. | добавил: sergei

  
  
Нужно ли промывать рис перед варкой или можно сыпать крупу в воду прямо из упаковки


Нужно ли промывать рис перед варкой или можно сыпать крупу в воду прямо из упаковки

Рис — один из самых популярных злаков во всем мире. Наши хозяюшки тоже с удовольствием его готовят. Однако у многих по-прежнему возникает вопрос, следует ли промывать крупу перед варкой.

Некоторые хозяйки всегда промывают рис перед варкой, другие засыпают крупу в воду прямо из упаковки, при этом все считают, что поступают правильно. А что говорят по этому поводу специалисты-диетологи?

Промывать рис или нет?

Возможно, вы уже задавались вопросом, следует промывать крупу перед варкой или нет. Также вполне вероятно, что вы не акцентировали на этом внимание, а поступали так, как привыкли всегда это делать.

Кого-то научили мамы и бабушки, что предварительное мытье необходимо. Кто-не вообще на задумывается на эту тему, потому что уверен: современные технологии предполагают тщательную очистку и мытье зерновых продуктов перед их упаковыванием.

Нужно ли промывать рис перед варкой или можно сыпать крупу в воду прямо из упаковки

Однако большинство все же склоняются к тому, что рис перед приготовлением следует промывать. Это делается по той же причине, по которой приходится ополаскивать фрукты и овощи. Пыль, грязь, бактерии, частицы вирусов, химикаты, микроскопические насекомые скапливаются на внешней оболочке риса и других продуктов и могут быть опасны для здоровья.

Поэтому именно промытый рис — оптимальный для употребления вариант.


Промывание также избавляет от излишков крахмала и улучшает текстуру крупы, делая ее более пушистой, легкой и клейкой. Блюда из такого риса получаются намного вкуснее.

Полезен рис или нет?

Существует много различных мнений относительно того, насколько полезен рис. В последнее время многие отказываются от его употребления, следуя модным низкоуглеводным диетам. Да, основная составляющая этого продукта — углеводы, причем наибольшее их количество содержится в белом рафинированном варианте. Считается, что из-за высокого гликемического индекса он повышает риск развития ожирения и диабета.

В одной порции вареного риса содержится около 260 калорий, 5 граммов белка и чуть меньше 1 грамма жира. Заметно, что рафинированная крупа не может похвастаться белками, жирами и клетчаткой, поскольку они удаляются при ее обработке. Это делает белый рис более бедным на питательные вещества, а значит, менее полезным.

Однако существуют нерафинированные сорта, которые в небольших количествах не возбраняется включать в свой рацион, даже если вы соблюдаете диету. Такой рис — хороший источник витаминов, минералов, клетчатки, антиоксидантов, ценных для организма. Кроме того, людям, регулярно занимающимся спортом и ведущим активный образ жизни, углеводы необходимы для роста мышечной ткани.

Нужно ли промывать рис перед варкой или можно сыпать крупу в воду прямо из упаковки

Также они очень нужны для выработки энергии в организме, поэтому полное их исключение приводит к негативным последствиям. Натуральные и полезные углеводы должны составлять от 45 до 65 процентов общего дневного потребления калорий. Правда, они содержатся не только в рисе, но и в других растительных продуктах — фруктах, овощах, бобовых и семенах.

Как приготовить рассыпчатый рис: простой рецепт идеального гарнира

Чтобы рис всегда получался рассыпчатым и идеально приготовленным, необходимо следовать простому рецепту. Как же сделать гарнир удачным?
Рис – один из самых сложных в приготовлении продуктов. Многие хозяйки испытывают трудности с ним, потому что крупа получается либо сильно разваренной, либо полусырой, что не красит блюда. Делимся простым рецептом, который поможет женщинам всегда готовить идеальный рис.

Как сварить рассыпчатый рис

Нужно ли промывать рис перед варкой или можно сыпать крупу в воду прямо из упаковки

Что вам потребуется:

Мерный стакан

Вода

Кастрюля с крышкой

Соль

Рис

Сливочное масло

Деревянная ложка

Вилка

Нужно ли промывать рис перед варкой или можно сыпать крупу в воду прямо из упаковки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Возьмите небольшую кастрюлю и налейте в нее питьевую воду.
2.Нужно учитывать, что на каждый стакан риса вам потребуется один и три четверти стакана воды.
3.Накройте крышкой кастрюлю и доведите воду до кипения.
4.Добавьте одну чайную ложку соли.
5.Высыпьте в кипящую воду заранее отмеренный рис.
6.Чтобы предотвратить прилипание крупы к стенкам и дну кастрюли, перемешайте деревянной ложкой содержимое посуды. Не нужно делать это особенно тщательно.
7.Снова накройте кастрюлю крышкой.
8.Убавьте огонь до минимума.
9.Варите рис в течение 18 минут. Можете установить на телефоне таймер, чтобы не пропустить время.
10.Затем снимите с огня рис, процедите его с помощью сита и снова положите в кастрюлю.
11.Чтобы гарнир получился еще более воздушным и рассыпчатым, перемешайте рис вилкой.
12.Положите небольшой кусочек сливочного масла.
13.Накройте крышкой кастрюлю и дайте постоять пять минут.
14.После этого рис можно подавать на стол с мясными, овощными или рыбными блюдами.

Приятного аппетита!

Важно помнить, что рис очень полезен для здоровья. Он стабилизирует уровень сахара в крови, обеспечивает организм витамином В1, замедляет процесс старения, стимулирует обмен веществ, способствует пищеварению, снижает кровяное давление, улучшает иммунную систему и обеспечивает защиту от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.


Нужно ли промывать рис перед варкой или можно сыпать крупу в воду прямо из упаковки

Поэтому рис является основным продуктом питания во многих культурах мира и важным злаком, которыми питается более половины населения мира.


  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 0)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Пшено,гречка ,рис,киноа,полба и полента.Как правильно приготовить кашу.
  • 8 самых полезных напитков
  • Десять самых полезных каш для организма
  • Как приготовить вкусную и рассыпчатую гречку.
  • 8 продуктов, которые избавят от жира на животе
  •   
    -