Для многих январь начался не только с мечты о снежной зиме, но и с обещания вести более здоровый образ жизни и следить за весом. Надеемся, что веганское датское пирожное из ржаного хлеба станет новым любимым лакомством для тех, кто хочет питаться правильно и с пользой для фигуры. В качестве основы пирожного в этом рецепте можно использовать оставшийся после праздников ржаной хлеб.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Хлеб 250 г

Пекарский порошок 1 ч.л.

Кокосовое молоко 180 мл

Какао 2 ст.л.

Финики 6 шт.

Сахарозаменитель 50 г

Ванильный экстракт по вкусу

Варенье по вкусу

Ягоды по вкусу

Шоколад


1.Разогрейте духовку до 180 °C.

2.Хлеб измельчите в блендере вместе со всеми ингредиентами, кроме варенья, кокосового крема, экстракта ванили и декора, до получения однородной массы. Выпекайте приблизительно 10–15 минут.

3.Тем временем приготовьте кокосовый крем. В охлажденную миску выложите из баночки затвердевший верхний слой кокосового молока. Добавив экстракт ванили, взбивайте кокосовый крем до получения массы, похожей на взбитые сливки.

4.Охлажденное пирожное намажьте тонким слоем любимого варенья, а сверху – кокосовым кремом. Украсьте ягодами и кусочками шоколада.

Приятного аппетита!