300 г картофельного пюре
200 г филе сельди
70-80 г семян подсолнечника очищенных
30-40 г сливочного масла
1 помидор
1 головка репчатого лука
1 щепотка сахара
1 ст.л. уксуса
петрушка
Картофель отварить, приготовить пюре, лишь слегка подсолив, т.к. сельдь соленая, дать пюре остыть, выложить на плоское блюдо в виде змеи.
Выложить на картофель кусочки нарезанной сельди.
Очистить, полукольцами нарезать лук, замариновать его, сбрызнув уксусом и посыпав сахаром, оставить на 15-20 мин и после маринования положить лук на сельдь ровным слоем.
Посыпать слой лука семечками, из помидора вырезать цветок, сделать язык и глаза змеи.
Оформить салат «Змейка» из картофеля, сельди и семечек зелень петрушки.
Салат "Змейка"
