Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную

изотрексин аналоги

«    Июнь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 


Здравствуйте! Меня зовут Сергей.
Я рад приветствовать Вас на моем сайте!
Этот сайт создан для тех,кто любит готовить,
и красиво подать приготовленное блюдо.
Кулинария -это тоже искусство,
которое создаётся твоими руками и оно неповторимо!
Буду очень признателен за оставленные комментарии.
Присылайте свои рецепты,которые будут опубликованы на сайте.
Свои вопросы и пожелания оставляйте в личных сообщениях.


Домашний ирис с шоколадом(фоторецепт)
   12-01-2013, 11:32 | раздел: Десерты, Детские рецепты | посмотрело: 1729 чел. | добавил: sergei

  
  
Домашний ирис с шоколадом

Вам нравится шоколад?
А домашние ириски вы когда-нибудь пробовали делать?
Надеюсь, вы уже достаточно заинтригованы
и прочтете до конца этот несложный рецепт для сладкоежек,
которые предпочитают конфеты домашнего приготовления.


Домашний ирис с шоколадом(фоторецепт)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сахар – 100 г
мед – 50 г
сливочное масло – 75 г
сливки 20% жирности – 50 г
шоколад – 100 г

Домашний ирис с шоколадом(фоторецепт)

Время приготовления:40 минут плюс около 2 часов на застывание.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соединяем масло, сахар, мед и сливки, желательно в кастрюльке с толстым дном.

Домашний ирис с шоколадом(фоторецепт)

Ставим на медленный огонь. Постоянно помешиваем.

Домашний ирис с шоколадом(фоторецепт)

Смесь начнет кипеть и пениться.
Продолжаем помешивать, внимательно следя за изменением цвета

Домашний ирис с шоколадом(фоторецепт)

В это время шоколад растапливаем на водяной бане.

Домашний ирис с шоколадом(фоторецепт)
Домашний ирис с шоколадом(фоторецепт)

Через некоторое время цвет смеси из светло-желтого станет коричневатым,
она начнет густеть, а запах станет карамельным.

Домашний ирис с шоколадом(фоторецепт)

На то, чтобы достичь такого состояния смеси, ушло около 20 минут.

В это время в смесь нужно добавить растопленный шоколад.

Домашний ирис с шоколадом(фоторецепт)

Хорошенько размешиваем шоколад и еще некоторое время (минут 5) держим смесь на огне.
Она должна еще немного загустеть.

Домашний ирис с шоколадом(фоторецепт)

Далее можно выбрать один из двух способов:
1. В небольшие формочки (для конфет или льда) порционно влить ирис.

2. Вылить весь ирис в одну большую форму, а потом его разделить на маленькие кусочки.

Идеально для этих целей подходит форма из силикона.
У меня круглая, диаметром 28 см.
Ирис в ней получился толщиной 5-7 мм.

Домашний ирис с шоколадом(фоторецепт)

Если у вас силиконовой формы нет, то можно использовать обычный противень,
застланный бумагой для выпечки.

При комнатной температуре даем слегка остыть ирису,
а потом отправляем его в холодильник на пару часов.
После этого его можно разрезать на кусочки необходимой величины.

Домашний ирис с шоколадом(фоторецепт)

Ирис получается очень нежный и вкусный, слегка тягучий по консистенции.
Главный совет – не жалеть денег на шоколад хорошего качества,
ведь от него во многом и зависит вкус.
Полученный запас ирисок нужно хранить в холодильнике, его хватит на несколько дней.

Домашний ирис с шоколадом(фоторецепт)

Приятного аппетита!










  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 4)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Салат с креветками и картофелем "Ирис"
  • Шоколадные ириски (фоторецепт)
  • Трюфели из творожного сыра
  • Как сделать домашний чупа-чупс: два варианта конфет на палочке
  • Готовим сами шоколадный зефир
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -