А вот и он наконец! Прекрасный ароматный сезон чесночных стрелок.
Сегодня я предлагаю приготовить из чесночных стрелок маринад для запеченной курицы.
Блюдо с ним получается очень ароматным и отлично наполненным вкусом.
Вместо кабачков вы можете запечь с курицей, например, баклажаны или сладкий перец.
А можете вообще сделать микс из этих овощей. А, ну да - шампиньоны сюда тоже можно пустить.
Мякоть окорочков можно заменить на филе грудок (в том числе индюшиных) или на свиную вырезку.
В таком случае время запекания немного сократится.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 4 порции:

куриные окорочка 4 шт.
кабачки 600 грамм

Маринад:

чесночные стрелки 100 грамм
вода 50 грамм
растительное масло 50 грамм
соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Из окорочков вынимаем кости. Кожу можно оставить, а можно и снять – тут ориентируйтесь на свой вкус. Мякоть нарезаем на среднего размера куски.

Кабачки нарезаем соразмерно курятине. Кладем все в миску.

Готовим маринад.

У чесночных стрелок убираем самые жесткие части. Все остальное кладем в стакан. Добавляем растительное масло, воду и соль. Пробиваем блендером до пастообразной консистенции.

Соединяем маринад, курятину и кабачки. Перемешиваем. Оставляем на 15 минут.

Затем перекладываем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем в течение примерно 30 минут, пару раз перемешав в процессе.

Подаем с гарниром по своему вкусу.