Время урожая яблок — одна из первых ассоциаций, когда думаешь об осени. По этой причине сочный фрукт можно назвать королем осени, и не напрасно — из яблок можно не только готовить разные вкусные пироги, соки, пюре и другие лакомства, а также есть их в свежем виде, к тому же они являются отличным и богатым витаминами источником питательных веществ. 21 октября отмечается Международный день яблок, поэтому поводу предлагаем рецепт простого и полезного пирога (на 8 персон).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яблоки 4 шт.

Корица 2 ч.л.

Кардамон 3/4 ч.л.

Кокосовое масло 9 ст.л.

Сахар 120 г

Кленовый сироп 60 мл

Ваниль 1½ ст.л.

Овсяные хлопья 115 г

Овсяная мука 80 г

Пекарский порошок 1/2 ч.л.

Соль 1/4 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Разогрейте духовку до 175°C и смажьте маслом форму для выпечки (диаметром примерно 22 см).

2.В большой миске приготовьте яблочную массу – смешать вместе кусочки яблок (очищенные от кожуры и нарезанные на кусочки примерно 1 см), корицу, молотый кардамон и сахар.

3.В другой миске подготовьте массу для верхнего слоя – смешайте вместе растопленное кокосовое масло, сахар, кленовый сироп и экстракт ванили.

4.Добавьте овес, овсяную муку, пекарский порошок и соль, чтобы образовалась однородная масса.

5.Равномерно распределите яблочную массу в подготовленной форме для выпечки.

6.Сверху накройте яблоки приготовленной массой.

7.Запекайте 40-45 минут, пока верхний слой не станет твердым.

8.Подавайте, полив ванильным соусом. Можно подавать как горячим, так и комнатной температуры или холодным.

Приятного аппетита!