Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
8 интересных рецептов сметанного соуса, которые подчеркнут вкус вашего любимого блюда.
   15-01-2019, 20:21 | раздел: Соусы | посмотрело: 6144 чел. | добавил: sergei

  
  
8 интересных рецептов сметанного соуса, которые подчеркнут вкус вашего любимого блюда.

Излюбленные сочетания с чесноком и зеленью, а также оригинальные варианты с яйцами, грибами, маринованными огурцами, творогом и орехами.

8 интересных рецептов сметанного соуса, которые подчеркнут вкус вашего любимого блюда.

1. Соус бешамель на сметане


8 интересных рецептов сметанного соуса, которые подчеркнут вкус вашего любимого блюда.

Соус прекрасно дополнит мясо, рыбу, морепродукты, овощи и пасту. Его можно подать к готовому блюду или использовать при приготовлении. Например, смазывать листы для лазаньи или запекать в нём овощи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г сливочного масла;
4 столовые ложки муки;
300–400 мл воды;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
400 г сметаны.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В кастрюле или сковороде растопите масло. Всыпьте муку и хорошенько перемешайте. Продолжая орудовать венчиком, влейте воду. Чем меньше воды, тем более густым получится соус.

Доведите массу до однородного состояния и приправьте солью и перцем. Добавьте сметану и перемешайте до кремообразной консистенции.

2. Сметанно-яичный соус с зеленью и горчицей

8 интересных рецептов сметанного соуса, которые подчеркнут вкус вашего любимого блюда.

Соус можно подавать к мясу, рыбе и овощам. Особенно хорошо он сочетается с картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 варёное яйцо;
1 чайная ложка горчицы;
3 столовые ложки растительного масла;
1 столовая ложка яблочного уксуса;
1 пучок любой разной зелени;
150 г сметаны;
соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вилкой разотрите яичный желток вместе с горчицей. Влейте масло и уксус и хорошенько перемешайте. Мелко нарежьте яичный белок и зелень. Добавьте в подготовленную смесь сметану, белок, зелень и соль и тщательно перемешайте.

3. Сметанно-грибной соус

8 интересных рецептов сметанного соуса, которые подчеркнут вкус вашего любимого блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Прекрасно сочетается с пастой, картофелем и мясом, особенно с курицей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 луковица;
100 г шампиньонов;
2 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 чайная ложка приправы «Прованские травы»;
80 мл воды;
100 г сметаны.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарежьте лук некрупными кусочками, а грибы — небольшими тонкими пластинками. Разогрейте в сковороде масло и спассеруйте лук. Добавьте грибы и тушите 2–3 минуты под крышкой на среднем огне.

Добавьте соль, перец, «Прованские травы» и воду. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте ещё 7–8 минут. Снимите крышку и тушите, пока не выпарится жидкость.

Выложите грибы в миску, остудите и измельчите блендером. Добавьте сметану и хорошенько перемешайте соус.

4. Сметанно-томатный соус с овощами

8 интересных рецептов сметанного соуса, которые подчеркнут вкус вашего любимого блюда.

В таком соусе можно тушить тефтели или голубцы. Но он будет вкусен и в холодном виде с уже готовыми мясными блюдами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 морковь;
1 луковица;
½ красного болгарского перца;
2 столовые ложки растительного масла;
150 г сметаны;
1 столовая ложка томатной пасты;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Натрите морковь на крупной тёрке. Нарежьте лук и перец небольшими кубиками. Обжарьте овощи на разогретом масле до мягкости. Добавьте к сметане томатную пасту, овощи, соль и перец и перемешайте.

5. Сметанный соус с маринованным огурцом и соевым соусом

8 интересных рецептов сметанного соуса, которые подчеркнут вкус вашего любимого блюда.

Идеально подходит к любым мясным блюдам.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 зубчика чеснока;
1 маринованный огурец;
250 г сметаны;
несколько веточек укропа и петрушки;
2 столовые ложки соевого соуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мелко нарежьте чеснок и огурец. Огурец можно также натереть на средней тёрке, отжав лишнюю жидкость. Добавьте к сметане чеснок, огурец, измельчённую зелень и соевый соус и перемешайте.

6. Сметанно-творожный соус с лимоном и чесноком

8 интересных рецептов сметанного соуса, которые подчеркнут вкус вашего любимого блюда.

А этот соус отлично дополнит рыбу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г сметаны;
50 г творога;
¼ лимона;
несколько веточек петрушки или базилика;
3 зубчика чеснока;
молотый орегано — по вкусу;
соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбейте блендером сметану, творог, лимонный сок и немного лимонной цедры. Добавьте рубленую зелень, измельчённый чеснок, орегано и соль и тщательно перемешайте.

7. Сметанно-чесночный соус с сыром

8 интересных рецептов сметанного соуса, которые подчеркнут вкус вашего любимого блюда.

Такой вариант отлично подойдёт к мясным и овощным блюдам.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г сметаны;
несколько веточек укропа;
2 зубчика чеснока;
100 г твёрдого сыра;
соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Слегка взбейте сметану венчиком. Добавьте измельчённый укроп и чеснок, натёртый на мелкой тёрке сыр и соль. Тщательно перемешайте соус.

8. Сметанный соус с грецкими орехами

8 интересных рецептов сметанного соуса, которые подчеркнут вкус вашего любимого блюда.

Особенно хорошо сочетается с мясом и овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

50–80 г грецких орехов;
несколько веточек укропа;
200 г сметаны;
1 столовая ложка оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Порубите орехи в блендере в мелкую крошку. Измельчите укроп. Добавьте к сметане зелень, орехи, масло, соль и перец и перемешайте.

Приятного аппетита!


  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 2)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Салаты с крабовыми палочками.10 интересных рецептов для новогоднего стола.
  • 10 рецептов тушёной курицы для семейного обеда
  • Сытные и аппетитные, постные котлеты. 10 рецептов для Великого поста
  • 10 интересных салатов с рисом
  • 6 способов, как приготовить отличный гуляш из свинины
  •   
    -