Зимой организм человека остро нуждается в дополнительных витаминах, поэтому нужно обязательно вводить в свой рацион различные свежие овощи и фрукты, не забывая и про зелень! Есть очень интересные рецепты салатов, которые в зимнее время просто незаменимы. Например, легким и очень оригинальным считается «Зимняя свежесть». Попробуйте его приготовить,и наверняка он найдет себе место в вашем повседневном меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 4 порции:

Пекинская капуста (молодая) – 1 небольшой кочан

Салат листовой – 1 упаковка

Груша – 1 шт.

Йогурт невысокой жирности – 200 мл

Яйца копченые – 4 шт

Количество порций:4. Время приготовления:не больше 15 мин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Продукты вам понадобятся самые обычные. Йогурт выбирайте без красителей и добавок. Хорошо если это будет обезжиренный питьевой йогурт.

Пекинскую капусту и листья салата очень тщательно вымойте под струей прохладной воды. Это нужно делать обязательно, поскольку есть производители, пользующиеся спреем для зелени. После того как вода стечет, аккуратно промокните их бумажным полотенцем.

Грушу тоже тщательно вымойте, снимите кожу и потрите на крупной терке. Выбирайте твердые и сочные сорта, они больше подходят для салатов. В этом рецепте груша обязательно должна быть именно натерта, а не порезана кубиками – так она лучше сочетается с копчеными яйцами.

Удалите из пекинской капусты толстые прожилки, которые расположены у основания листьев и произвольно нарежьте ее. Листья зеленого салата лучше порвать руками.

Яйца достаньте из упаковки и разрежьте каждое вдоль на 4 части. Для этого салата вы можете использовать не только куриные, но и копченые перепелиные яйца. В этом случае их следует разрезать пополам.

Смешайте в салатнике пекинскую капусту, листья салата и грушу. Заправьте салат йогуртом и, если желаете, можете его слегка посолить.

На тарелку положите несколько листов зелени, а сверху выложите порцию салата.

Украсьте салат дольками яиц и можно подавать угощение к столу!