ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 6 порций:

Икра красная - 200 г
Сливочный сыр - 200 г
Укроп - По вкусу
Для теста:
Соль - 0.5 ч.л.
Масло сливочное - 100 г
Мука - 180 г
Яйцо - 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты. Массу немного остудить. Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая примерно по 5 минут.

2.Противень застелить бумагой для выпечки. Отсадить тесто в виде шариков диаметром около 4 см.

3.Поставить тесто в разогретую до 180oC духовку, выпекать до золотистой корочки примерно 15 минут. Готовые профитроли остудить.

4.Для приготовления начинки сливочный сыр размять.

5.В профитролях сделать надрез, положить сливочный сыр, веточку укропа и красную икру.

Приятного аппетита!