Раньше этот салат был очень популярным и продавался практически в каждом продуктовом магазине. Хорош тем, что огурцы подходят даже не красивые и кривые. Такие всегда дешевле. А вкус превосходный. Зимой "Нежинский" салат просто находка, подходит даже на гарнир.
ИНГРЕДИЕНТЫ:1 кг огурцов
3 небольшие луковицы
лучок укропа
1 ст. ложка с горкой соли
1 ст. ложка без горки сахара
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки уксуса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Огурцы помыть и нарезать кружками. Лук очистить и порезать полукольцами. Укроп мелко порезать. Всё поместить в глубокую посуду. Добавить соль, сахар, уксус, растительное масла и хорошо перемешать. Дать настояться 2 часа. Разложить в банки, простерилизовать 15 минут и законсервировать.
Приятного аппетита!
Простая заготовка на зиму: Салат "Нежинский"
