В ходе очередного Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) глава российского государства вновь обратил внимание на челябинский лимонад. Этот эпизод стал удачным поводом ещё раз обсудить гастрономические предпочтения Владимира Путина. При этом ни кремлёвская кухня, ни повседневный рацион президента никогда не были особой тайной.

1. Какие продукты запрещены на президентском столе?

Знаменитый кремлёвский шеф-повар Анатолий Галкин неоднократно приоткрывал завесу тайны над рационом первых лиц. По словам мастера, каких-либо «запрещённых продуктов» на кремлёвской кухне нет. Другой вопрос в том, что у каждого из лидеров, как и у всякого из людей, есть свои собственные гастрономические предпочтения и отвращения. Владимир Путин, по словам Галкина, любит баранину и хорошие котлеты, при этом не отказывается от рыбы. По словам шеф-повара, Владимир Владимирович – сторонник национальной русской кухни.

Хотя сегодня кухня Кремля на официальных мероприятиях далеко не всегда может похвастаться «русским духом». По словам шеф-повара, разбавлять меню стали как раз после ухода Бориса Ельцина. В первую очередь из побуждения сделать рацион более привычным для иностранных гостей. При этом русские блюда никуда не делить, более того, даже «экзотика» кремлёвского стола практически полностью готовится из отечественных продуктов. С этой позиции даже какие-нибудь «пельмени с крабом» превращают в блюдо русской кухни.

2. Что ест Владимир Путин?

В еде Владимир Владимирович считает себя человеком очень непривередливым. Как признаётся глава государства, в повседневной жизни он отдаёт предпочтение обычной пище. Каких-либо кулинарных изысков президенту не требуется, сказывается советская трудовая молодость – признаётся сам Путин. В целом Владимир Владимирович готов есть всё, что подадут. Хотя любимые и нелюбимые блюда у президента России всё-таки есть. Больше всего любит каши. При этом пшено большого значения для Путина не имеет, ест почти всё: перловку, риск, гречку. Единственное исключение – овсянка. Последнюю глава государства искренне недолюбливает.

В рацион первых лиц государства в обязательном порядке входят свежие овощи и фрукты. И Владимир Путин исключением здесь не является, хотя и отдаёт предпочтение максимально незамысловатому салату из помидоров, огурцов и зелени. В то же время к числу вегетарианцев президента России отнести точно не получится. С большим удовольствием ест и мясо, и рыбу. Особенно, как уже было упомянуто ранее, – баранину. Президент неравнодушен к жареному на огне. С дымком, так сказать! Когда позволяют обстоятельства, Путин не упускает возможности самостоятельно заняться приготовлением мяса от мариновки до обжарки. Может президент навернуть и колбаски, особенно докторской.

В отличие от Бориса Ельцина, Владимир Путин ест не только рыбу, но и морепродукты. Причём обитателей морских и речных пучин глава государства готов потреблять в любом виде от сушеного и вяленого до жареного и вареного. В этом отношении не удивительно ещё и то, что Владимир Владимирович и сам рыбак. Хотя выбраться на природу и посидеть с удочкой у главы государства по понятным причинам получается очень нечасто.

3. Какие напитки пьёт президент?

В напитках глава государства почти так же непривередлив, как и в еде. Хотя застать Владимира Путина с чашкой кофе получится едва ли. По словам подчинённых, подобное зрелище стало бы чем-то за гранью фантастики. Для «смолянистого напитка» Путин делает всего одно исключение: Владимир Владимирович пьёт кофе, приготовленный в турке по особому рецепту с доведением до состояния карамели в процессе готовки. Однако, столь экзотичным (и не слишком полезным) напитком президент балует себя очень нечасто. В этом отношении сердце главы государства всецело принадлежит чаю. Причём зелёному, а не чёрному. А ещё Владимир Путин пьёт отвар на кипятке с травами Алтая.

Помимо зелёного чая, в обычные дни президент пьёт свежевыжатые соки. Впрочем, последнее не столько личное предпочтение, сколько обязательная часть сбалансированного рациона питания первых лиц государства. А вот если что-то президент среди напитков и не любит, так это молоко. Здесь своё предпочтение Путин полностью отдаёт кефиру. Наконец, глава России неоднократно признавался, что так же готовит для себя витаминный коктейль по собственному рецепту, где среди прочего содержатся свёкла, редька и хрен. Не брезгует глава государства и газировкой. Особенно во время работы. Так, например, в ходе традиционного ПМЭФ президент вновь обратил внимание на отечественный лимонад из Аши, что в Челябинской области.

4. А что с десертом и алкоголем?

Вообще, Владимир Владимирович неоднократно признавался в том, что старается вести здоровый образ жизни. Хотя, как и всякий человек, российский лидер здесь грешен. Самая большая слабость президента – пломбир в вафельном стаканчике. А вот конфеты или торты президент категорически отвергает – о фигуре нужно заботиться. При этом признаётся, что вполне может обойтись и без десерта. Хотя в обычные дни может побаловать себя творогом с мёдом.

Что же до алкогольных напитков, то здесь Владимир Владимирович всецело придерживается чувства меры. На официальных визитах главе государства главным образом подают слабоалкогольный коктейль под видом игристого вина: шампанское, вода, лимонный сок. В остальном Владимир Путин предпочитает выдержанное красное вино. Опрокинуть может и рюмочку «горькой», но лишь иногда и из чувства солидарности.