Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Морс, компот и кисель ( Постные напитки)
   28-03-2013, 12:11 | раздел: Напитки | посмотрело: 1915 чел. | добавил: sergei

  
  
Морс, компот и кисель ( Постные напитки)


Кофе и чай в Великий пост стараются употреблять как можно меньше
или отказываются от них совсем.
Вместо них пьют фруктовые или травяные чаи, кисели, компоты.
Сахар в пост употреблять можно.


Черничный морс

Морс, компот и кисель ( Постные напитки)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 4 стакана воды,
7 стакан черники,
100 г сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чернику перебрать, вымыть, размять и отжать сок, перелить его в стеклянную банку,
накрыть крышкой и поставить в прохладное место.
Выжимки залить горячей водой (3 стакана), прокипятить 10-12 мин и процедить,
а отвар смешать с соком и добавить сахарный сироп, приготовленный на 1 стакане воды.

Кисель из черной смородины

Морс, компот и кисель ( Постные напитки)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

черная смородина - 600г;

крахмал - 2-3 ст.л.;

сахар - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ягоды черной смородины перебрать, промыть и протереть через сито или марлю.
Образовавшийся смородиновый сок собрать в кастрюльке с крышкой и убрать в сторону.

Жмых от черной смородины залить водой, поставить на плиту и прокипятить.
Процедить образовавшийся компот, удалить жмых.
Компот приправить по вкусу сахаром, влить предварительно разведенный в холодной воде крахмал
и варить примерно 3 минуты, не забывая постоянно помешивать, чтобы в киселе не образовалось комков.

Влить в кастрюльку с киселем смородиновый сок, перемешать и варить на маленьком огне несколько минут.
Кипятить кисель не надо.
Готовый напиток разлить по стаканам или креманкам.

Компот из сухофруктов

Морс, компот и кисель ( Постные напитки)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сухофрукты 300 г ,
сахар-песок 3/4 ст.,
вода 5 ст.,
кислота лимонная 1 г .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сушеные фрукты перебирают для удаления примесей, затем сортируют, отделяя яблоки и груши,
так как они варятся значительно дольше других сухофруктов.
Перебранные сухофрукты промывают в теплой воде, отобранные яблоки
и груши заливают пятью стаканами холодной воды и при слабом кипении варят 20-30 мин.
После этого в кастрюлю кладут остальные фрукты, сахар, лимонную кислоту и варят еще минут 8-10.
Сваренный компот до употребления ставят на 10-12 ч в холодное помещение для настаивания.



  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 5)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Время варить кисель!
  • Компоты для детей, как варить ребенку компот
  • Компот из яблок и вишни
  • Компот из крыжовника и видеорецепт
  • Домашние вина - Рецепты( Вино из смородины красной и чёрной)
  •   
    -