Блюда на пару и почему это полезно.



Блюда на пару – это один из методов приготовления пищи.
Кулинары дали название такому способу готовки, как бесконтактная варка.
Еще вчера такой метод приготовления был не очень приемлемым и популярным среди хозяек,
а сегодня пароварение является не только популярным, но и востребованным.
Многие хозяйки задают вопрос – чем полезно приготовление блюд на пару
и как такая форма приготовления пищи может повлиять на самочувствие.

Такой метод приготовления пищи достаточно молодой и сможет придать пище совершенно новый, приятный вкус, а так же сможет значительно разнообразить наш рацион питания.

В пароварках при приготовлении пищи не происходит соприкосновение пищи с огнем, а это дает возможность использовать собственный сок продукта для своего же приготовления.

Способы приготовления блюд на пару:

Существует несколько видов приспособлений, в которых можно приготовить такую пищу: пароварки для газовых и электрических плит и электрические пароварки.

Если приготовление происходит в пароварках для плит, то при таком способе приготовления еды кастрюлю ставят не на огонь, а на другую кастрюлю, и приготовление идет за счет преобразования воды в пар. При этом тепло, для нагревания пищи поднимается выше и для прогревания и полного приготовления блюда требуется немного больше времени, чем при обычном приготовлении на огне.

Чаще о еде на пару мы вспоминает тогда, когда кому то из членов семьи нужна диетическая еда, которая избавлена от излишнего жира и других маринадов. Блюда на пару помогают при профилактике и болезнях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях сердечно- сосудистой системы, а так же для тех, у кого аллергия , нарушение обмена веществ или присутствует избыточный вес.

При использовании блюд на пару у тех, кто выбирает такой способ приготовления еды есть больше шансов получить правильную, сбалансированную пищу, а в организм поступает больше микроэлементов из продуктов. Отличие паровой еды от привычной , приготовленной в сковороде в том, что при паровой обработке не образуются концерогены, которые очень вредны для желудка.

Для максимального сохранения всех питательных элементов продуктов, из которых готовится блюдо на пару, рекомендуется их до паровой обработки непродолжительное время подержать в проточной воде.

Сегодня абсолютно точно можно сказать, что такие блюда полезны не только тем, у кого есть уже заболевания, приведенные выше, но и для всех, кто хочет эти заболевания предотвратить.

Такие продукты не просто полезны для здоровья, они помогают восстановить обмен веществ в организме, имеют натуральный цвет продуктов, сохраняют свою форму и вкус.

Такая пища сначала может показаться слишком легкой тем, кто привык к тяжелой жаренной еде, но стоит попробовать несколько блюд паровой кухни, как блюда на пару станут неотъемлемой частью вашего рациона.

Если говорить о вкусовых пристрастиях в определенным видам пищи, то совершенно точно можно сказать, что они воспитывались в нас с детства и переходили из поколения в поколение. Поэтому паровая еда сможет не только разнообразить ваш рацион питания, но и внести существенный вклад в формирование вашей фигуры. Это происходит за счет того, что при приготовлении паровых блюд не используется вообще или используются в малых количествах жиры. Для того, что б привычная , однообразная пища нам не надоедала, стоит воспользоваться альтернативой при приготовлении еды – пароварение. Диетологи говорят о том, что если заменить привычный ужин на блюда на пару, за месяц можно безболезненно расстаться с 5 – 7 килограммами лишнего веса, так как будет происходить естественное очищение организма от шлаков. А попробовав однажды, вам захочется всегда попробовать что-то новое и интересное, и возможно, такое блюдо станет вашим любимым.