Пирог с грибами



4 порции:

* 100 г. сушеных грибов
* 800 г. картофеля
* пучок зелени
* зубчик чеснока
* 6 СЏРёС†
* 120 г. сыра
* перец
* соль
* жир для формы

Способ приготовления:

1. Замочить грибы на 1 ч. в теплой воде.
Картофель нарезать тонкими ломтиками.
Отварить грибы в воде, в которой они размокали, уварив количество жидкости вдвое.
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
Чеснок пропустить через пресс. Смешать с грибами, яйцами, сметаной и сыром.
Посолить. поперчить.
3. В разъемную промасленную форму слоями выложить картофель и грибную массу,
причем последним слоем должна быть грибная масса.
4. Выпекать пирог около 60 минут.
Украсить зеленью и по желанию - кольцами зеленого лука.
К этому пирогу хорошо подать пряный соус.