Крабовые котлетки с морковью и кабачками – очень вкусные, сочные и нежные.
Если нет настоящих крабов, то можно сделать c «крабовым мясом», из крабовых палочек.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г крабового мяса
1 небольшой молодой кабачок
1 небольшая морковь
1 яйцо
несколько веточек укропа, петрушки, зеленого лука
1 ст. л. крахмала
1 ч. л. сладкого соуса чили
Соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо краба измельчить в блендере или мелко порвать руками.

2. Кабачки потереть на крупной терке, посолить, дать постоять минут 5-10, отжать лишнюю жидкость.

3. Морковь натереть на мелкой терке.

4. Все ингредиенты смешать, хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.

5. На разогретую сковороду выкладывать небольшие сформированные котлеты. Можно обвалять в сухарях, по желанию.

6. Пожарить с обеих сторон по 2 минуты.

Приятного аппетита!