Пусть 2026 год принесёт в ваш дом спокойствие, тепло и уверенность в завтрашнем дне. Пусть рядом будут люди, с которыми легко молчать и радостно смеяться. Желаю здоровья, душевного равновесия,мирного неба над головой и простого человеческого счастья.

С Новым годом!

Рецепт чудо-салата «Пегас»: когда 100 г лучше, чем ведро оливье


Салат «Пегас» занял особое место в праздничном меню на Новый год 2026. Блюдо сочетает простоту приготовления с визуальной изысканностью и символикой, соответствующей Году Огненной Лошади. Название салата отражает воздушную текстуру и гармоничное сочетание ингредиентов, а его оформление напоминает мифологического крылатого коня — символ вдохновения, чистоты и стремления к новым вершинам. Публикуем рецепт и метод приготовления необычного блюда.

Ингредиенты салата «Пегас»: белки, морепродукты и фрукты
Основу салата составляют:

яйца — для белкового слоя и легкости;
креветки — морские деликатесы для изысканного вкуса;
свежие огурцы — сочность и текстура;
консервированные ананасы — сладкий контраст;
твердый сыр — связывающий слой;
майонез — тонкий слой для нежной пропитки.
Блюдо отличается балансом сладкого, соленого и морского вкуса, при этом остается легким и сытным.

Пошаговое приготовление салата «Пегас»

Первый слой: четыре яйца натереть на мелкой терке, слегка подсолить и нанести тонкую сетку майонеза.
Второй слой: нарезанный кубиками свежий огурец, снова тонкая сетка майонеза и щепотка соли.
Третий слой: консервированные ананасы, нарезанные кубиками.
Четвертый слой: очищенные креветки, вареные с лавровым листом или лимоном.
Пятый слой: твердый сыр, натертый на мелкой терке.
Завершающий слой: оставшиеся два яйца, сверху несколько целых креветок для декоративного эффекта «парящего Пегаса».

Готовый салат накрывают пищевой пленкой и выдерживают в холодильнике не менее двух часов, чтобы слои пропитались, а текстура стала более цельной.

Символика салата «Пегас» и его роль на праздничном столе
Салат сочетает эстетику и символику. Белоснежные слои, легкая структура и морские ингредиенты создают визуальный образ «облака», что гармонирует с энергией Огненной Лошади — символа страсти, благородства и движения вперед.

Приятного аппетита!