Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Июль 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Необыкновенно вкусный пирог Гагарина (фоторецепт)
   9-01-2013, 22:04 | раздел: Десерты, Выпечка | посмотрело: 2705 чел. | добавил: sergei

  
  
Необыкновенно вкусный пирог Гагарина

Пирог Гагарина по легенде предложили ему на десерт в поездке по дружественным социалистическим странам,
и он настолько ему понравился, что с тех пор и стал называться его именем.
Пирог действительно потрясающий, напоминает по вкусу необыкновенный торт,
который прослаивается не после выпечки, а перед ней.
После выпечки пирог очень вкусный, но если подождать часов шесть – то язык можно проглотить.

Необыкновенно вкусный пирог Гагарина (фоторецепт)


ИНГРЕДИЕНТЫ:

2,5 стакана муки,
2/3 стакана сахара,
200 г сливочного масла или маргарина,
4 яйца
1 ч.л. соды,
3 ст.л. какао,
1 брикет киселя красного или розового цвета,
джем или повидло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разделяем белки и желтки, стараясь, чтобы частички желтка не попали в белок,
иначе его будет трудно взбивать.

Необыкновенно вкусный пирог Гагарина (фоторецепт)

Желтки взбить с 2 столовыми ложками сахара.

Необыкновенно вкусный пирог Гагарина (фоторецепт)

Добавить нарезанное размягченное масло или маргарин и снова взбить,
чтобы получить однородную массу.
Добавить соду, погашенную уксусом.

Необыкновенно вкусный пирог Гагарина (фоторецепт)

Всыпать муку, замесить тесто, на этом этапе лучше все делать вручную.
Тесто получается эластичное, маслянистое, к рукам не липнет.

Необыкновенно вкусный пирог Гагарина (фоторецепт)

Делим тесто на три части, две части заворачиваем в пленку,
приплюснув в лепешку, в третью добавляем какао.
При этом получилась мелкая крошка, ее тоже завернуть в пленку и все тесто положить в морозилку.

Необыкновенно вкусный пирог Гагарина (фоторецепт)


Когда тесто подмерзнет, приступаем к следующей части.


Взбиваем в крепкую пену белки, потом, продолжая взбивать, добавляем оставшийся сахар
(5 ст. ложек) и раскрошенный в сыпучую смесь кисель. Кисель лучше брать в брикетах,
без красителей.
Безе будет, может быть, не таким ярким, но зато натуральным.

Необыкновенно вкусный пирог Гагарина (фоторецепт)


В просторную форму (у меня силиконовая, я ее не смазываю, металлическую надо смазывать)
натираем на терке первую часть белого теста.

Необыкновенно вкусный пирог Гагарина (фоторецепт)

На тесто кладем джем или повидло (лучше густое), у меня был грушевый джем.

Необыкновенно вкусный пирог Гагарина (фоторецепт)

Теперь рассыпаем шоколадную крошку,
при необходимости крупные кусочки дополнительно разминаем.

Необыкновенно вкусный пирог Гагарина (фоторецепт)

По шоколадной крошке распределяем взбитые с киселем белки.

Необыкновенно вкусный пирог Гагарина (фоторецепт)

Осталось все покрыть последней частью белого теста, так же натертого на терке, как и предыдущие.

Необыкновенно вкусный пирог Гагарина (фоторецепт)

Выпекать его около часа при температуре 180 градусов,
способ проверки традиционный – зубочисткой или деревянной лучинкой.

Необыкновенно вкусный пирог Гагарина (фоторецепт)

После выпечки пирог очень вкусный,
но если подождать часов шесть – то язык можно проглотить.

Необыкновенно вкусный пирог Гагарина (фоторецепт)

Приятного аппетита!










  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 4)
Комментариев: 1


По теме...
  
  • Вкусный тёртый пирог с черничным вареньем
  • Простой и вкусный пирог с капустой.
  • Как просто и вкусно приготовить пирог на кефире с мясом
  • Как приготовить необычайно вкусный яблочный пирог-суфле.
  • Грушевый пирог со сгущенным молоком.
  •   
    1 | написал: diva | (10 января 2013 18:13)
       Зарегистрирован:
    Вкусные dle шаблоны
    8.11.2012 | ICQ: --

      
      
    Беру на заметку,в субботу обязательно спеку,после поделюсь успехами.
      

    | |
    -