Мягкое апельсиновое печенье



ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Мука - 2 стакана
- Яйцо - 1 шт
- Масло сливочное – 50 гр
- Сметана - 3 ст. ложки
- Сахар - 80 гр
- Сода - ½ ч. ложки
- Соль - щепотка
Начинка:
- Апельсин - 1 шт
- Сахар - 160 гр
- Крахмал - 1 ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать,
замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.
Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки,
на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.
Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет,
рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3см,
выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.
Выпекать в духовке при температуре 220 около 15-20 минут.

Приятного аппетита!