Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную
Логин 
Пароль 
 



«    Май 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


Здравствуйте! Меня зовут Сергей.
Я рад приветствовать Вас на моем сайте!
Этот сайт создан для тех,кто любит готовить,
и красиво подать приготовленное блюдо.
Кулинария -это тоже искусство,
которое создаётся твоими руками и оно неповторимо!
Буду очень признателен за оставленные комментарии.
Присылайте свои рецепты,которые будут опубликованы на сайте.
Свои вопросы и пожелания оставляйте в личных сообщениях.


Пирожное «Привидение на Хеллоуин»
   30-10-2015, 19:35 | раздел: Десерты, Выпечка, Микроволновка | посмотрело: 5577 чел. | добавил: sergei

  
  
Пирожное «Привидение на Хеллоуин»


Пирожное «Привидение на Хеллоуин»

Беспроигрышный «ужастик» для любого возраста.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Масло сливочное - 2 ст.л.
Черный шоколад - 40 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко 2%-ное - 2 ст.л.
Сахарный песок - 3 ст.л.
Мука с разрыхлителем - 3 ст.л.
Соль - 1 щепотк.

Шоколадный крем (ганаш)
Сливки жирные - 4 ст.л.
Черный шоколад - 60 г

Для украшения

Сахарная пудра - 1 ч.л.
Мастика белая - 100 г
Краска черная пищевая - По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Сначала сделайте шоколадный крем. Налейте жирные сливки не менее 30% в кружку и нагревайте в микроволновой печи 20–30 сек., почти до кипения.

2.Добавьте шоколад и мешайте, пока он весь не растает, а масса не станет однородной. Отставьте кружку в сторону, дайте крему остыть и немного загустеть (чем дольше крем простоит, тем сильнее загустеет). Будьте внимательны — он должен быть достаточно густой, но при этом хорошо размазываться.

3.Возьмите кружку объемом 350 мл, слегка смажьте внутри маслом и отставьте в сторону.

4.В другую кружку положите оставшееся масло и шоколад, нагревайте в микроволновой печи 10–20 сек., пока не растают.

5.Добавьте яйцо и молоко и взбейте смесь вилкой или венчиком. Теперь всыпьте сахар, муку и соль. Снова взбейте до однородной консистенции.

6.Выложите смесь в заранее смазанную кружку.

7.Выпекайте в микроволновой печи 2 мин. 20 сек. при мощности 600 Вт, 2 мин. при 800 Вт или 1 мин. 40 сек. при 1000 Вт.

8.Выложите выпечку на блюдо и дайте немного остыть.

9.Покройте пирожное шоколадным кремом.

10.Посыпьте чистую рабочую поверхность сахарной пудрой и раскатайте мастику* в лист, толщиной 4–5 мм. Вырежьте из листа круг радиусом примерно 16 см и осторожно опустите его на покрытый кремом бисквит. Немного придавите мастику к верхушке, но по бокам оставьте свисать складками.

11.Окуните тонкую кисть или палочку для коктейля в черный пищевой краситель и нарисуйте вашему привидению лицо.

12.* Мастика — специальная пластичная паста, используется для изготовления украшений для кондитерских изделий. По своему составу мастика — это смесь желатина, сахарной пудры и воды: желатин размешивается с водой, нагревается и процеживается, затем в смесь добавляют сахарную пудру и доводят массу до пластичного состояния. При необходимости добавляют красители. Также в домашних условиях мастику можно приготовить из жевательного зефира (маршмеллоу). Его плавят, а затем добавляют сахарную пудру и лимонный сок. Такая масса тоже очень пластична, ей легко придать нужную форму.

Приятного аппетита! smile
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Торт "Розовый снежок"
  • Вкусный рецепт шоколадного торта
  • Пирожное "Картошка"
  • Темный шоколад & апельсиновая панна котта
  • Готовим сами шоколадный зефир
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -