Люля-кебаб из куриного фарша

Если Вам нужно подать на стол нечто вкусное, необычное и недолго готовящееся,
то приготовленный люля-кебаб Вам точно понравится.



Все мы любим вкусно поесть и не только по праздникам.
И каждый из нас по-своему ищет различные вкусные рецепты – кто привык искать в интернете,
у кого кулинарная библиотека богатая. Тем не менее, данный рецепт,
я надеюсь, окажется в Ваших записных книжках. Итак…

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 5 порций.

500 гр куриного фарша;
1 ст. л. молока;
2 яйца;
2 ст. л. муки;
1 головка репчатого лука;
1 небольшой кабачок;
200 гр чернослива без косточек;
2 зубчика чеснока;
соль и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чистим чеснок и репчатый лук, моем кабачок, обсушиваем его, а затем натираем это все на мелкой терке.

Смешиваем натертые овощи с куриным фаршем, вбиваем туда одно яйцо
и приправляем свежемолотым черным перцем и солью по вкусу.
Затем вымешиваем фарш до получения гладкой однородной массы.

Промываем чернослив, обсушиваем его и надеваем по 2 шт на шпажки.
Оборачиваем чернослив лепешкой из фарша и формируем люля-кебабы веретенообразной формы.

Теперь приготовим кляр. Для этого взбиваем яйцо с молоком и вводим постепенно в смесь муку
(взбивать не прекращаем, чтобы не образовалось комочков).

Обмакиваем подготовленные люля-кебабы в кляр.

Обжариваем сперва люля-кебабы до образования золотистой корочки в сильно разогретом растительном масле.
Затем выстелаем противень пергаментом, укладываем на него обжаренные во фритюре люля-кебабы
и запекаем в духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Вот и все. Люля-кебаб из куриного фарша готов.

Приятного аппетита!