Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
Подношение Черной Змее - перепелки в тесте (ФОТО)
   28-12-2012, 22:05 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски | посмотрело: 2730 чел. | добавил: sergei

  
  
Подношение Черной Змее - перепелки в тесте (ФОТО)

Безусловно, еще рановато начинать готовить еду к новогоднему столу.
Но год Черной Водяной Змеи все равно придет.
Не пора ли задуматься, чем бы эту самую волшебную тварь порадовать,
чтобы она была милостива и благожелательна?


Подношение Черной Змее - перепелки в тесте (ФОТО)


Вот, например, любит она птичек.
Но обычную курицу как-то неловко на праздник готовить.
Возьмем-ка мы нечто нетрадиционное.
Перепелку, например.
Они теперь часто в магазинах – на рынках бывают.
Так-то ими не особо кого накормишь, разве что хомяку на обед хватит – уж больно маленькие.
Но к празднику, в виде горячей закуски вполне подойдет.

Решено.
Покупаем перепелок.
По одной на гостя.
Еще нужна сметана и тесто.
Можно простое дрожжевое,
а можно рубленое, как для яблочного пирога.

Подношение Черной Змее - перепелки в тесте (ФОТО)


Соль нужна,
перец молотый, еще лучше если несколько разных,
хорошо бы несколько можжевеловых ягод истолочь – ведь дичь же как-никак.
Пусть лесом пахнет.

Делаем тесто, отправляем в холодильник отдыхать: у нас на этот раз рубленое.

Берем сметану – по две чайных ложки на перепелку.
Лучше жирную: птички у нас нежненькие, им лишний жир не повредит – без него пересохнуть могут.
Если сметана не нравится – можно маслом оливковым рафинированным заменить.

В сметану добавляем соль, перец и можжевеловые ягоды,
перемешиваем и тщательно вымазываем сметаной птичек,
кладем в миску, накрываем – фольгой, пленкой, тарелкой,
крышкой – все равно чем – и убираем в холодильник,
как тесто, тоже часа на два – пусть промаринуются.

Можно идти гулять.

После прогулки, прежде чем приниматься за чай с бутербродом,
достаем из холодильника тесто и перепелок – пусть согреются.
Включаем духовку на полную мощность и садимся пить чай.

От теста отрезаем кусок размером с детский кулак,
раскатываем, кладем на него перепелку и заворачиваем ее конвертом.
Ну, или как нравится.

Подношение Черной Змее - перепелки в тесте (ФОТО)

Все перепелки упакованы?
Духовка разогрелась?

Подношение Черной Змее - перепелки в тесте (ФОТО)

Смазываем пирожки сметаной или маслом – для румяности,
прокалываем вилкой дырочки – чтоб пар выходил, ставим в духовку, уменьшаем жар до 180 градусов и отправляемся смотреть сериал.

Как раз примерно 40 минут перепелки жариться будут.

Подношение Черной Змее - перепелки в тесте (ФОТО)

Вынимаем, даем пирожкам отдохнуть-остыть минут двадцать – и можно пробовать:
понравится ли Змее?
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 0)
Комментариев: 1


По теме...
  
  • Сосиски в тесте "Косичка"
  • Курица в тесте.(Фоторецепт)
  • 3 закуски под горячительное.
  • Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут.
  • Бананы в слоеном тесте
  •   
    1 | написал: lena | (28 декабря 2012 23:33)
       Зарегистрирован:
    Вкусные dle шаблоны
    5.12.2012 | ICQ: --

      
      
    классно! дигустировать будем fellow
      

    | |
    -