Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 


Как приготовить вкусные и сочные вегетарианские голубцы
   13-11-2017, 19:52 | раздел: Вторые блюда, Лечебная кулинария, Советы хозяйке, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 77 чел. | добавил: sergei

  
  
Как приготовить вкусные и сочные вегетарианские голубцы

Вегетарианский рацион - совсем не повод отказаться от голубцов.


Как приготовить вкусные и сочные вегетарианские голубцы

Это блюдо можно использовать, чтобы разнообразить меню людям, придерживающимся вегетарианской диеты или поста.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для соуса:

800 г. нарезанных томатов
150 г. томатной пасты
1 стакан овощного бульона
1 ст.ложка растительного масла
1 средняя луковица
соль и перец по вкусу

Для голубцов:

1 средний по размеру кочан капусты
½ стакана вареного риса
½ стакана поджаренного лука
смесь сухих овощей
приправы и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Вначале сделайте соус. В сковороду налейте немного масла и положите нарезанный лук. Жарьте до золотистого цвета и мягкости. Затем добавьте измельченные помидоры. Желательно предварительно обдать их кипятком и снять шкурку, без нее томаты будут нежнее. Поместите в скородку остальные ингредиенты для соуса, доведите смесь до кипения, а затем томите на минимальном огне в течение 20 минут. У Вас должна получиться нежная, густая смесь.

В конце можно добавить немного веганской сметаны или сливок и перемешать.

2. Разделите кочан капусты на отдельные листы. Нагрейте в большой кастрюле воду и поместите туда листы. Необходимо проварить их немного, чтобы они стали мягче и было возможно скатывать их в рулеты. Но не переварите, иначе голубцы будут разваливаться.

Достаньте листики из воды и остудите.

3. Смешайте все ингредиенты для начинки, добавьте ¼ приготовленного томатного соуса, чтобы начинка не была сухой.

Выкладывайте ее в центр листа и аккуратно заворачивайте. Старайтесь не делать слишком много начинки. Если есть необходимость, можно приколоть конвертик с помощью зубочистки , а после приготовления убрать ее.


4. Сверните таким образом все голубцы, затем выложите их на дно кастрюли, начиная с самых больших и заканчивая теми, что поменьше. Наполните кастрюлю соусом и долейте овощного бульона или воды. Доведите до кипения, а затем максимально уменьшите огонь. Тушите примерно 40 минут до мягкости.

Приятного аппетита!
[/center]
Как приготовить вкусные и сочные вегетарианские голубцы
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Вегетарианские голубцы
  • Самые вкусные рецепты голубцов
  • Самые вкусные голубцы.10 рецептов
  • Веганские голубцы
  • Грибные голубцы
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -