Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 


Свиные ребрышки с картофелем в духовке.(Фоторецепт)
   13-11-2017, 19:32 | раздел: Вторые блюда, Советы хозяйке, Праздничные блюда | посмотрело: 77 чел. | добавил: sergei

  
  
Свиные ребрышки с картофелем в духовке.(Фоторецепт)

У каждой хозяйки найдется пару рецептов приготовления свиных ребрышек и в зависимости от способа их приготовления и добавления различных специй каждый рецепт будет по-своему уникален.

Свиные ребрышки с картофелем в духовке.(Фоторецепт)

Но удачный рецепт – это лишь половина успеха. Существует еще и несколько нюансов, которые помогут избежать жесткого и сухого мяса.
.
Для запекания свиных ребрышек лучше выбирать молодого поросенка.
Кроме мяса на кости необходима достаточная жировая прослойка.
Если планируется использовать замороженные ребрышки, то размораживать их необходимо естественным путем – на нижней полке холодильника. Если же прибегнуть к использованию микроволновки или горячей воды, то после приготовления мясо будет сухим и жестким.
Ребрышки получатся сочнее, если их подержать несколько часов в маринаде.
При запекании ребрышек с картошкой лучше выкладывать мясо сверху картофеля, тогда выделяющийся сок с мяса его пропитает и станет намного вкуснее.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свиные ребра – 700 г
Картофель – 1 кг
Лук -3-4 шт.
Соль, перец, приправы - по вкусу
Йогурт (сметана) – 100 г
Горчица – 1 чайная ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промыть и обсушить ребрышки, разрезав их на порционные куски вдоль кости.


Свиные ребрышки с картофелем в духовке.(Фоторецепт)

Смешать соль, перец и приправы.


Свиные ребрышки с картофелем в духовке.(Фоторецепт)

Нарезать лук полукольцами.

Свиные ребрышки с картофелем в духовке.(Фоторецепт)

Смешать ребрышки, специи и лук, размяв его руками, чтобы он пустил сок.

Свиные ребрышки с картофелем в духовке.(Фоторецепт)

Оставить мариноваться мясо на несколько часов, а лучше на ночь.
Нарезать картофель.

Свиные ребрышки с картофелем в духовке.(Фоторецепт)

Приготовить заправку для картофеля: смешать йогурт с солью, перцем, горчицей и приправами по вкусу.

Свиные ребрышки с картофелем в духовке.(Фоторецепт)

Перемазываем данным соусом картофель и ребрышки, выкладываем на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой.

Свиные ребрышки с картофелем в духовке.(Фоторецепт)

Запекаем в духовке при 180 градусах до румяной корочки.

Свиные ребрышки с картофелем в духовке.(Фоторецепт)

Приятного аппетита!
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Ребрышки свиные( к пиву)
  • Свиные ребрышки в клюквенном соусе
  • Ребрышки на гриле
  • Баранина в духовке с картошкой 
  • 24 совета приготовления вкусного мяса
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -