Классическая запеченная в духовке курица, с очень простым вкусом и исключительно сочная.
Сочность помогает сохранить молоко, в котором запекается курица и из которого потом получится чудесная подлива для всего блюда!

Время: для запекания 1,5 часа + маринование (3 часа) и подготовительная работа (10 минут).
Количество: примерно на 4-5 человек.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 целый бройлер
соль, перец
2 ч. л. сливочного сыра
2 ч. л. сливочного масла + примерно 25 г для запеченных овощей
1 дл молока

Маринад:
1 ст. л. меда
1 ст. л. мягкой горчицы
1 ст. л. устричного соуса
1 ч. л. беловинного уксуса или свежевыжатого лимонного сока

Картофель, репа, морковь
2 зубчика чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разрежьте бройлера вдоль позвоночника с обеих сторон так, чтобы получить т. н. бабочку. Затем надавите на бройлера, чтобы половинки разошлись в стороны, и прижмите, чтобы он был слегка плоским. Хорошенько посолите и поперчите курицу с обеих сторон. Отделите слегка кожу куриной грудки и приправьте мясо под ней. Поместите туда же кусочки сливочного сыра и масла. Смешайте ингредиенты для маринада, натрите курицу полученной смесью и оставьте мариноваться в форме для запекания примерно на 3 часа. Затем добавьте к курице очищенные и нарезанные овощи и разрезанные пополам зубчики чеснока. Приправьте овощи солью и перцем, положите на них маленькие кусочки масла и налейте в форму молоко. Запекайте курицу в духовке при температуре 175 градусов 1 час 30 минут. Перед началом еды дайте блюду немного остыть и наcтояться!

* Примечание:

Если разрезать курицу, она запекается быстрее и более равномерно — нет причин беспокоиться, что где-то она останется сырой!

Приятного аппетита!