Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную
Логин 
Пароль 
 



«    Апрель 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


Здравствуйте! Меня зовут Сергей.
Я рад приветствовать Вас на моем сайте!
Этот сайт создан для тех,кто любит готовить,
и красиво подать приготовленное блюдо.
Кулинария -это тоже искусство,
которое создаётся твоими руками и оно неповторимо!
Буду очень признателен за оставленные комментарии.
Присылайте свои рецепты,которые будут опубликованы на сайте.
Свои вопросы и пожелания оставляйте в личных сообщениях.


Баранье сердце под сливовым соусом
   19-10-2016, 17:58 | раздел: Вторые блюда, Соусы, Праздничные блюда | посмотрело: 194 чел. | добавил: sergei

  
  
Баранье сердце под сливовым соусом

Баранье сердце под сливовым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сердце баранье - 6 шт.
Мука - 100 г
Масло сливочное - По вкусу
Соль - По вкусу
Перец - По вкусу
Слива - шт.
лук репчатый - шт.
Вино белое - 1 бокал(а)
Бульон мясной - По вкусу
Крахмал кукурузный - 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.С сердец срезать жир. Каждое сердце разрезать на 6-7 полос. Вымыть и замочить мясо в холодной воде на 2 часа.

2.Лук мелко нарезать. Из слив извлечь косточки и нарезать на 6 долек каждую.

3.Куски сердца извлечь из воды, обсушить на бумажном полотенце и обвалять в муке.

4.Обжарить в горячем масле до золотистой корочки. Потом посолить и поперчить.

5.Добавить к мясу сливы и лук, обжарить немного и влить бокал белого полусладкого вина. Выпаривать, пока количество жидкости не сократится на 1/3.

6.Добавить бульон и тушить на медленном огне 1-1,5 часа (зависит от размеров сердец).

7.Когда мясо будет почти готово нужно развести крахмал (можно заменить картофельным) в холодной воде и добавить в соус. Подождать пока не загустеет до нужной консистенции. Выключить. При необходимости добавить соли.

8.Подавать с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 0)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Что ест самая отважная сборная в мире?(Исландская кухня.)
  • Утиная грудинка со сливовым соусом
  • Торт-сердце ко дню Св. Валентина
  • Осенний суп с говядиной и тыквой
  • Настоящий украинский борщ
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -