Свиные ребра по‑азиатски с рисом и зеленым луком



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ребра свиные 1 кг
Соус соевый 3 столовые ложки
Вино рисовое сладкое 1 столовая ложка
Соус хойсин 3 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Лук зеленый 3 стебля
Имбирь тертый 1 столовая ложка
Масло растительное 2 столовые ложки
Рис длиннозерный 250 г
Салат пак-чой мини 600 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Порежьте ребра по 4-5 штук и положите в миску. Смешайте соус хойсин, соевый соус, рисовое вино, измельченный чеснок, 1 столовую ложку масла, 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука и половину имбиря. Залейте ребра. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.
2. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте рис и варите 12 минут, помешивая. Слейте воду.
3. Разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Снимите теплое масло с огня и добавьте оставшийся нарезанный лук и имбирь. Посолите 0,25 чайной ложкой соли. Добавьте в рис и хорошо перемешайте.
4. Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Выньте ребра из маринада. Жарьте ребра по 8-10 минут с каждой стороны.
5. Вылейте маринад в сковороду. Если его не очень много, то добавьте 4 столовые ложки воды. Варите 2 минуты, затем добавьте пак-чой и хорошо перемешайте. Готовьте, закрыв крышкой, 1-2 минуты.
6. Подавайте ребра с рисом и пак-чоем, полив маринадом.

Приятного аппетита!