Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Июнь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 


Здравствуйте! Меня зовут Сергей.
Я рад приветствовать Вас на моем сайте!
Этот сайт создан для тех,кто любит готовить,
и красиво подать приготовленное блюдо.
Кулинария -это тоже искусство,
которое создаётся твоими руками и оно неповторимо!
Буду очень признателен за оставленные комментарии.
Присылайте свои рецепты,которые будут опубликованы на сайте.
Свои вопросы и пожелания оставляйте в личных сообщениях.


Готовим хичины
   6-11-2012, 12:25 | раздел: Выпечка, Разное | посмотрело: 1060 чел. | добавил: sergei

  
  
Как приготовить хычины с мясом. Фоторецепт

Готовим хичины

Ингредиенты:

Для теста:

- 500мл. простокваши
- 1ч.л. соды
- 1\2 ч.л. соли
- мука, сколько возьмёт.

Для начинки:

- 1кг. говядины.
- 4 средних головки репчатого лука
- соль
- чёрный молотый перец
- растительное масло для жарки

Для смазывания:

- 100-150г сливочного масла.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
КУЛЕБЯКА С КАПУСТОЙ
   3-11-2012, 14:29 | раздел: Выпечка | посмотрело: 1590 чел. | добавил: sergei

  
  

Кулебяка с капустой (рецепт)

На Руси с середины XVII века кулебякой называли продолговатый пирог, имеющий большое количество начинки. По традиции такой пирог готовили из дрожжевого теста, начинка для пирога могла быть многослойной и самой разнообразной. Это могла быть капуста, рыба, мясо, каша из разных круп, грибы, вареные яйца и лук и т.д. Зачастую многослойные начинки внутри пирога прослаивались еще и блинами. Продолговатую форму такому пирогу придавали специально для того, чтобы сложная внутренняя начинка смогла пропечься, а при нарезке пирога на куски каждый из них имел бы свою долю начинки.

Помимо большого числа самых разнообразных начинок для кулебяк, пироги могли отличаться и по внешнему виду: открытые и закрытые, многослойные, полуоткрытые, высокие и т.д.

Кулебяка с капустой, рецепт которой является наиболее простым в приготовлении, должна иметь прочное и упругое тесто, которое не допустит распада начинки и ее просачивание через оболочку теста. Для начала необходимо приготовить начинку, обжарить для прослойки блинчики. Тесто для кулебяки необходимо раскатать таким образом, чтобы оно оставалось нетолстым после выпечки.

КУЛЕБЯКА С КАПУСТОЙ

В отличие от остальных пирогов, в кулебяках в два-три раза меньше теста по сравнению с начинкой.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
БИСКВИТ-"ПЯТИМИНУТКА"
   1-11-2012, 21:41 | раздел: Выпечка | посмотрело: 952 чел. | добавил: sergei

  
  
БИСКВИТ-"ПЯТИМИНУТКА"

Это быстрый бисквит подойдет для тех, кто вечно спешит.
Это бисквит вырастет всегда если придерживаться следующих рекомендаций:

Перед приготовлением яйца охладить в морозилке в течении 5-7 минут.

Мука и сахар должны быть идеально сухими.
Если вы сомневаетесь в них – поставьте перед приготовлением теста
муку и сахар на сутки в теплое место(возле батареи.
А прямо перед приготовлением муку просейте.

Для этого бисквита нам понадобиться:

1 стакан муки,

1 стакан сахара,

4 яйца,

Корица, какао, 6 яблок.


БИСКВИТ-"ПЯТИМИНУТКА"
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
А кому чебуреки - с пылу,с жару? (один из вариантов)
   1-11-2012, 20:31 | раздел: Выпечка | посмотрело: 927 чел. | добавил: sergei

  
  
А кому чебуреки - с пылу,с жару? (один из вариантов)


Ингредиенты:

Тесто
Пол литра кипятка
1 ст л маргарина
1 ст л растительного масла
1 яйцо
Около 7 стаканов муки
Начинка
1 кг фарша (у кого какой любимый)
3 луковицы
Пучок кинзы
Стакан нежирного кефира
Полстакана воды
1 яйцо
Соль,перец по вкусу
1 молодая картофелина,тертая на очень мелкой терке
Растительное масло для жарки
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Простой и вкусный пирог с капустой.
   30-10-2012, 22:31 | раздел: Выпечка | посмотрело: 1258 чел. | добавил: sergei

  
  
Простой и вкусный пирог с капустой.

С удовольствием предлагаю вам рецепт простого и вкусного пирога с капустой,
который можно приготовить за 45 минут.
Он прост в приготовлении и в тоже время необыкновенно вкусен.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Кесадилья с мясом
   28-10-2012, 23:01 | раздел: Выпечка | посмотрело: 1051 чел. | добавил: sergei

  
  
Время приготовления: 40 мин Калорийность: 186 кКал на порцию

Кесадилья с мясом


Кесадилья с мясом
Вам понадобится:

Говядина духовая 450 г Лук репчатый (100г) 1 шт.
Растительное масло 40 мл Перец чили 2 шт.
Фасоль красная в собственном соку 200 г Кукуруза замороженная 150 г
Томатное пюре 500 г Зира (кумин) 1 ч.л.
Кориандр сушеный (кинза) 1 ч.л. Соль ½ ч.л.
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 200 г Сливочное масло 30 г
Тортилья 6 шт.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Яблочный пирог с медово-лимонным кремом
   28-10-2012, 20:39 | раздел: Выпечка | посмотрело: 1208 чел. | добавил: sergei

  
  
Яблочный пирог с медово-лимонным кремом

Все любят яблочные пироги. Особенно те, где яблок побольше, а теста поменьше.
С детства ненавижу пироги на дрожжевом тесте, где куча теста и минимум начинки.
Вот теперь я отрываюсь на открытых пирогах, а особенно с жидкой начинкой.
Так как всем нравится Цветаевский пирог, то думаю понравится и этот с медово-лимонным кремом.
У него такой насыщенный вкус меда, что после одного кусочка чувствуешь себя Винни-Пухом,
разорившим целый улий.
В пироге нет ни грамма сахара, но нужно признать, что он не становится от этого полезным,
так как при нагревании мед теряет все свои полезные свойства. Меньше слов, больше меда…
  

Комментариев: 1 | Подробнее »
Шотландские песочные печенья (shortbreads) "Кентервильское привидение"
   27-10-2012, 01:04 | раздел: Выпечка | посмотрело: 1007 чел. | добавил: sergei

  
  

Шотландские песочные печенья (shortbreads) "Кентервильское привидение"

Ингредиенты:

Масло сливочное - 125 г.

Мука - 180 г.

Сахарный песок или сахарная пудра - 55 г.

Соль мелкая - 1 щепотка
Время подготовки: 0 дн., 0 ч. и 30 мин.
Время приготовления: 0 дн., 0 ч. и 15 мин.
Время доведения до готовности: 0 дн., 0 ч. и 20 мин.
Количество готового продукта: 18-24 печений
  

Комментариев: 1 | Подробнее »
Негр
   26-10-2012, 17:01 | раздел: Выпечка | посмотрело: 771 чел. | добавил: sergei

  
  
Негр


0,5 л кефира(можно простокваши)

4 яйца

3 ч.л.соды

3-5 стаканов муки

3 ст.л.какао

3 стакана сахарного песку
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Капустно-грибная начинка для пирожков
   26-10-2012, 17:00 | раздел: Выпечка | посмотрело: 1274 чел. | добавил: sergei

  
  
Капустно-грибная начинка для пирожков


350 г капусты

250 г грибов

1 морковь

1 головка репчатого лука

2 ст.л. растительного масла

перец, соль
  

Комментариев: 0 | Подробнее »

-