Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
Ватрушки с творогом
   7-03-2015, 22:14 | раздел: Выпечка, Детские рецепты, Национальная кухня | посмотрело: 1427 чел. | добавил: sergei

  
  
Ватрушки с творогом

Рецепт этих ватрушек подсмотрен в книге Елены Жоли "Русская кухня под французским соусом".
Нежные, пышные, воздушные и такие румяные. Они не выглядят, как ватрушки в наших кафе, кондитерских, столовых.
Это нечто невероятное, такое любимое и знакомое ещё с детства

Ватрушки с творогом

Обязательно попробуйте это приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 16 шт

Для начинки:


Творог - 500 г
Сахар - 4 ст.л.
Желтки - 4 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Растопленное сливочное масло - 2 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Лимонная цедра или ванилин - 1 ч.л.

Для теста:

Дрожжи свежие - 20-30 г, или сухие быстродействующие - 11 г
Тёплое молоко (или вода) - 1,5 ст.
Сахар - 2 ст.л.
Растопленное сливочное масло - 3 ст.л.
Мука - 450 г
Соль - 1/2 ч.л.
Желтки - 1 шт.
Желтки для смазки - 1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешать перечисленные для теста ингредиенты.
2. Замесить гладкое эластичное тесто и оставить на несколько минут.

Ватрушки с творогом


3. Перед формовкой тесто пару раз обмять.
4. Для начинки растереть творог.
5. Смешать желтки с сахаром.
6. Взбить творог, желтки с сахаром, лимонную цедру, сметану, муку и сливочное масло.

Ватрушки с творогом


7. Разделить тесто на 16 равных частей.
8. Противень для выпечки смазать маслом.
9. Выложить на противень сплющенные шарики теста.

Ватрушки с творогом


10. Оставить на 10 минут. Духовку нагреть до 220-230 градусов.
11. Сделать в тесте углубления стаканом с "припудренным" мукой дном.
12. Выложить на тесто начинку. Смазать края желтком.

Ватрушки с творогом


13. Отправить ватрушки в духовку на 25-30 минут до зарумянивания.
14. Подавать сразу после приготовления.

Ватрушки с творогом

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Как приготовить знаменитую рижскую творожную ватрушку
  • Два вкусных рецепта "Королевской ватрушки".(В духовке и мультиварке)
  • Пасхальный венок
  • Сосиски в тесте "Косичка"
  • ТОП-5 рецептов блинов на молоке
  •   
    -