Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную
Логин 
Пароль 
 



«    Апрель 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


Здравствуйте! Меня зовут Сергей.
Я рад приветствовать Вас на моем сайте!
Этот сайт создан для тех,кто любит готовить,
и красиво подать приготовленное блюдо.
Кулинария -это тоже искусство,
которое создаётся твоими руками и оно неповторимо!
Буду очень признателен за оставленные комментарии.
Присылайте свои рецепты,которые будут опубликованы на сайте.
Свои вопросы и пожелания оставляйте в личных сообщениях.


Имбирное печенье или новогодние пряники
   15-12-2014, 20:48 | раздел: Выпечка, Выпечка, Детские рецепты, Праздничные блюда | посмотрело: 689 чел. | добавил: sergei

  
  
Имбирное печенье или новогодние пряники

Рецепт самых популярных праздничных лакомств

Имбирное печенье или новогодние пряники

Их можно вешать на елку, можно раскрашивать разноцветной глазурью, можно запивать молоком, глядя, как за окошком падают снежинки.
Имбирь в составе этого печенья делает сладости "греющими" и очень зимними.

ТЕСТО:

(примерно на 50 пряников небольшого размера)

Имбирное печенье или новогодние пряники

Сливочное масло - 150 г.
Мед - 250 г.
Сахар - 250 г.
1 яйцо
Мука - 600 г.
Какао-порошок -25 г.
1 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. корицы
Другие пряности (имбирь, бадьян, кардамон, гвоздика) по желанию.

Имбирное печенье или новогодние пряники

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мед, масло, сахар нагреть на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Не допускать закипания. Готовую массу остудить до теплого состояния.
В большую миску просеять муку, какао, добавить пряности, разрыхлитель, ванильный сахар.
В остывшую медовую массу добавить яйцо. Полученную массу влить в сухую смесь. Хорошо все перемешать. Перемешивать лучше руками, так как смесь достаточно тугая, и миксеру с ней будет сложно справиться.
Тесто разделить на порции, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Из холодильника достать за 30 минут до выпекания.
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности. Пряники должны быть около 5 мм толщиной.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до легкого подрумянивания.

Имбирное печенье или новогодние пряники

ГЛАЗУРЬ

2 белка от некрупных яиц
Сахарная пудра - 250 г.
2 капли лимонного сока.
В просеянную сахарную пудру добавить белок. Взбивать 1 минуту миксером на средней скорости. Далее увеличить скорость почти до максимальной и взбивать 10 минут. В процессе взбивания добавить лимонный сок.
Взбитую глазурь накрыть влажным полотенцем, чтобы не пересохла.
Покрывая глазурью печенье, из общего количества берите по мере необходимости и размешивайте с небольшим количеством воды. Масса не должна быть жидкой, поэтому воду надо добавлять очень аккуратно по полложки.
Покрасить глазурь можно пищевым красителем. Переложите в кондитерский мешок, чтобы рисовать тонкие линии.

Имбирное печенье или новогодние пряники
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 0)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Ванильное печенье для новогодних праздников
  • Пряники на пасху – диковинное угощение! Рецепты расписных пряников на пасху ...
  • Торт "Розовый снежок"
  • Печенье с шоколадной крошкой и M&M’S
  • Новогодние ретро-десерты.3 рецепта
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -