Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 


Как быстро и без ножа почистить картошку (видео)
   23-11-2012, 16:27 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 2257 чел. | добавил: sergei

  
  
Как быстро и без ножа почистить картошку

Как быстро и без ножа почистить картошку (видео)


Дебора Льюис в своем шоу наглядно показывает,
как за считанные секунды, не прибегая к помощи ножа,
можно легко снять кожуру с картофеля.


Далее...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
КАК ВЫБРАТЬ МЯСО ? СВЕЖЕЕ ЛИ ОНО ? (совет повару)
   15-11-2012, 10:54 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 1589 чел. | добавил: sergei

  
  
Выбираем мясо.

КАК ВЫБРАТЬ МЯСО ? СВЕЖЕЕ ЛИ ОНО ? (совет повару)

Свежее мясо в месте разреза слегка влажное и плотное.
После надавливания пальцем ямка быстро расправляется.
Мясной сок прозрачный и алый.
Цвет молодого мяса - красный,а жир - белый или желтоватый.
Старое мясо - обычно темно-красное.

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Каперсы
   14-11-2012, 13:23 | раздел: Информация, Советы хозяйке, Пряности | посмотрело: 2315 чел. | добавил: sergei

  
  
Каперсы

Каперсы
Каперсы

Использование каперсов:

Соусы - соус из каперсов, пикантный соус.

Салаты - мясной, картофельный, сырный.

Блюда из яиц - крутые яйца, фаршированные, яйца в соусе из каперсов.

Рыба - тушеная рыба, рагу.

Мясо - фрикасе из телятины, фарш, отбивные.

Птица - вареная курица.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Анис
   7-11-2012, 11:33 | раздел: Информация, Советы хозяйке, Пряности | посмотрело: 2868 чел. | добавил: sergei

  
  
Анис обыкномвенный

Анис

Советы повара:

Темный с коричневым оттенком цвет семян аниса - признак того, что Семена старые и особенного аромата от них не добиться.

Семена аниса лучше покупать целыми и хранить в плотно закрытых банках подальше от прямых солнечных лучей.

Молотые семена аниса быстро теряют вкус и аромат.

Рюмочка анисовой настойки сделает изысканным вкус любой ухи.

Использование аниса:

Супы - сладкие молочные, хлебные, овощные, с тыквой и купырем.

Салаты - овощные, морковь и свекла.

Рыба - немного в супах.

Овощи - свекла, морковь, фенхель.

Десерты, печенье - печенье, бисквиты, хлеб, компот.

Примечание:

Используются семена, чай из аниса помогает при кашле.

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Как посолить селедку быстро и вкусно.
   30-10-2012, 21:00 | раздел: Информация, Советы хозяйке | посмотрело: 2418 чел. | добавил: sergei

  
  
Как посолить селедку быстро и вкусно.

Соленая селедка — поистине универсальное блюдо.
Она присутствует на праздничных столах, аппетитно присыпанная кольцами репчатого лука.
Она же является основой для быстрого и сытного ужина.
Ведь приготовить отварную картошку с селедкой нам ничего не стоит.
Но купить соленую селедку в магазине или на рынке – это своего рода лотерея.

Она может быть недосоленной или пересоленной. Или еще хуже — «с душком».
Поэтому многие хозяйки задумываются над вопросом: как посолить селедку дома быстро и вкусно.
И сегодня я хочу предложить вам рецепт засолки селедки в специальной заливке.
По вкусу эта селедка напоминает пресервы,
которые продаются в маленьких пластмассовых баночках с горчичной, майонезной, винной и других заливках.
Но вкус домашней селедки, конечно, не идет с ними ни в какое сравнение.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
РАЗДЕЛОЧНЫЕ ДОСКИ
   28-10-2012, 18:32 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 2238 чел. | добавил: sergei

  
  
РАЗДЕЛОЧНЫЕ ДОСКИ

Разделочные доски — необходимый предмет в домашнем хозяйстве.
Сколько же их необходимо иметь на кухне?
У многих хозяек в хозяйстве всего лишь одна разделочная доска.

По нормам санитарии, своя разделочная доска должна быть для каждого вида продукта.
Не каждая хозяйка может располагать таким количеством досок.
Но, как минимум, четыре разделочных доски должно быть на кухне у каждой хозяйки:
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
СЕРВЕРОВКА ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
   28-10-2012, 18:24 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 2104 чел. | добавил: sergei

  
  
СЕРВЕРОВКА ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА


Сервировка праздничного стола

Праздничный стол, за который вы пригласите своих друзей и близких – стол особенный.
А чтобы стол выглядел красиво и эстетично,
необходима правильная сервировка праздничного стола.
Давайте рассмотрим некоторые правила сервировки праздничного стола.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
КАК ХРАНИТЬ ХЛЕБ
   28-10-2012, 18:16 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 1090 чел. | добавил: sergei

  
  
КАК ХРАНИТЬ ХЛЕБ


Хлеб относится к быстропортящимся продуктам, соответственно,
каждая хозяйка должна понимать, что нельзя им запасаться впрок.
На семью хлеб покупают из расчета, чтобы его хватило максимум на два дня.
На одного человека должно приходиться примерно 300 г хлеба в день.

Стоит отметить, что стремиться приобрести только теплый хлеб неправильно.
Врачи утверждают, что хлебная продукция, выпеченная накануне,
гораздо полезнее только что испеченного хлеба.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
СЕКРЕТЫ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
   28-10-2012, 00:07 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 1532 чел. | добавил: sergei

  
  
СЕКРЕТЫ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА


pesochnoye testoПесочное тесто хорошо подходит для приготовления пирогов,
как сладких, так и несладких.
Правильно приготовленное, оно будет нежным,
мягким и в то же время хрустящим.
Однако, как часто бывает,
приготовленное по рецепту песочное тесто превращается в несъедобную и жесткую подметку.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Записи с меткой ‘Мнение специалиста’
   24-10-2012, 23:38 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 960 чел. | добавил: sergei

  
  
Записи с меткой ‘Мнение специалиста’
  

Комментариев: 0 | Подробнее »

-