Суши для Души



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Листы Нори 3

Рис для суши 0.5 ст

Соевый соус по вкусу

Рисовый уксус 50 мл

Васаби по вкусу

Имбирь маринованный по вкусу

Красная соленная рыба 100 гр

Огурец свежий 1шт

Соль 1 ч л

Сахар 1 ст л

Все что вам нужно указано на фото:



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рис для суши промыть 4-5 раз.
Потом залить водой из расчета полстакана риса полтора воды и приготовить как и обычно.
Закипело, маленький огонь и под крышкой минут 15.
Потом выключить и не поднимая крышки еще 15 минут пусть постоит.
Затем развести рисовый уксус с 1 чайной ложкой соли 1 столовой ложкой сахара.
Залить этим раствором рис и перемешать.
Дать ему остыть.



Дальше все просто.
Берем бамбуковый коврик (если нет не беда возьмите толстый полиэтиленовый пакет)
на него пищевую пленку и сверху лист нори, глянцем вниз.
На него рис выкладываем тонким слоем.
Что бы рис не прилипал к рукам и ножу, приготовьте слабый уксусный раствор
и мокайте в него то что будет контактировать с рисом.
Затем рыбу нарезанную толстыми брусочками и огурец нарезанный как и рыба.



Сворачиваем рулет.
И разрезаем его на ролы острым смоченным в уксусном растворе ножом.



Выкладываем на тарелку, украшаем кусочками имбиря и соусом васаби.
И наслаждаемся чудесным восточным блюдом.




Приятного аппетита!