Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Октябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


Маринованные баклажаны с чесноком на зиму
   25-09-2017, 18:49 | раздел: Салаты и закуски, Советы хозяйке, Присланное, Сад и огород | посмотрело: 130 чел. | добавил: sergei

  
  
Маринованные баклажаны с чесноком на зиму

Маринованные баклажаны с чесноком на зиму

Как приготовить баклажаны на зиму быстро и без забот?

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 2 пол-литровые банки:

•Баклажаны — 1 кг
•Чеснок — 4-6 зубчиков
•Лавровый лист — 2 шт.
•Перец душистый — 1/2 ч. л.
•Перец чили — 1 шт.
•Свежий тимьян — 4 веточки
•Соль — 2 ст. л.
•Сахар — 2 ч. л.
•Уксус — 150 мл
•Вода — 1 л
•Масло растительное — 100 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Баклажаны очищаем от кожуры, режем вдоль на пластины 5 мм толщиной, затем нарезаем эти пластины поперек на полоски около 1 см шириной.

2. Кладем баклажаны в миску, посыпаем 1 ст. л. соли и оставляем на 20-30 минут. Затем промываем холодной водой и отжимаем.

3. Чеснок очищаем, крупные зубчики разрезаем пополам. Перец чили нарезаем колечками.

4. Для маринада наливаем в сотейник воду, доводим до кипения, добаляем лавровый лист, душистый перец, столовую ложку соли, сахар, уксус и растительное масло. Кипятим маринад около 5 минут, до полного растворения соли и сахара.

5. Затем кладем в маринад баклажаны, перец чили, чеснок, веточки тимьяна и готовим 7 минут.

6. Готовые баклажаны плотно укладываем в стерилизованные банки, заливаем горячим маринадом, закатываем крышками. Банки переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.

7. Для стерилизации банки без крышек поставьте в духовку, нагрейте духовку до 120 градусов, через 25-30 минут банки готовы для консервирования. Крышки достаточно прокипятить 5 минут.

Приятного аппетита!
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 0)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Рецепты необычных овощных закусок
  • Оригинальные рецепты солений от шеф-поворов.(9 рецептов заготовок на зиму)
  • Баклажаны "Мозаика"
  • Заготовка на зиму. Салат«Тройка»с помидорами, баклажанами и перцем
  • «Лето в банке» ( Заготовки на зиму)
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -